【年糕的营养价值】 食材简介:
年糕,又称年高、粘糕、年年糕等,为我国的传统食物,是先将糯米和水磨成水浆,再加入白糖、火腿、芝麻、花生等混合后倒入模具,然后上锅蒸熟后的一种食物 。据说春节吃年糕的习俗是从苏州开始,到如今已经扩展到全国 。
营养功效:
年糕的营养元素十分丰富,除了含有大量淀粉外,还含有蛋白质、脂肪、维生素B和多种微量元素,是机体生长必不可少的原料 。年糕所含的热量较高,可以促进脂肪的代谢以及提供热量,还可以改善食欲,调节神经系统 。中医认为,年糕性温和,可以补阳气,去除身体里的寒气,缓解腹痛、腹泻等症状 。
常见做法:
在生活中,年糕还有哪些常见的做法呢?
辣炒年糕、红枣糯米年糕、番茄汤年糕、锦鲤年糕、红枣年糕、桂花红糖年糕等等 。
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