食材简介：
【田螺的功效与作用】 田螺，又名香螺，黄螺，螺蛳等，是一种卵胎生动物，其胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成，雌螺个体大而圆，雄螺小而长，从受精卵到仔螺的产生，大约需要一年 。田螺以水生植物的叶汁及藻类为主要食料，在我国大部分地区均有分布 。
营养功效：
田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质以及钙、铁等元素，是常见的美味食物 。田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，是典型的高蛋白、低脂肪的天然保健食品 。田螺富含铜元素，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统的发育以及功能有重要影响 。田螺所含的铁是人体造血的必要成分，适宜缺铁性贫血的治疗 。不仅如此，田螺还是一种药用动物，中医认为，田螺味甘、咸，性寒，能够清热利水、除湿解毒，可用于热结小便不通、黄疸、脚气、等患者食用 。
适宜搭配：
那么田螺适宜和哪些食材搭配呢?
田螺和车前子搭配，可以利水通淋、清热祛湿;
田螺和蒜搭配，可以清热解毒、润肠利尿;
田螺和白菜搭配，可以补肝肾、清热毒;
田螺和韭菜搭配，能够补肾壮阳、健脾开胃;
田螺和香菜搭配，能够健脾开胃，补充营养 。
常见做法：
生活中，田螺还有哪些常见的做法呢?
白灼花螺、酱爆香螺、紫苏炒石螺、香炒田螺等等 。
相同的食材，不同的配方，不一样的美食，就在你的身边 。心动不如行动，赶紧动手试试吧!
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