食材简介：
李子 ， 又称嘉庆子、山李子、玉皇李等 。世界各地广泛栽培 ， 李子树高大 ， 树皮呈灰褐色 。叶片为长圆倒卵形、长椭圆形、稀长圆卵形等 。花通常3朵并生 ， 花瓣白色 ， 果实为果球形、卵球形或近圆锥形 ， 有黄色、红色、绿色或紫色等多个品种 。
营养功效：
李子味酸 ， 能促进胃酸和胃消化酶的分泌 ， 并能促进胃肠蠕动 ， 因而有改善食欲 ， 促进消化的作用 ， 尤其对饭后饱胀、胃酸缺乏、大便秘结者有效 。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、谷酰胺等多种氨基酸成分 ， 有利尿消肿的作用 ， 并且对肝硬化有辅助治疗效果 。李子中抗氧化剂的含量非常高 ， 是抗衰老、防疾病最佳水果 ， 含有的多种营养成分 ， 具有养颜美容、润滑肌肤的作用 。
适宜搭配：
那么 ， 李子应该和什么食材进行搭配呢？
李子和米醋搭配 ， 能够润肠、降压、消食；
李子和香蕉搭配 ， 能够养肝护肾 ， 保护肠胃；
李子和冰糖搭配 ， 能够清热去火；
李子和酸奶搭配 ， 能够健脾开胃、调节肠胃；
李子和白酒搭配 ， 能够止咳润肺 。
常见做法：
在生活中 ， 李子还有哪些常见的做法呢？
李子酒、李子果酱、李子果醋、李子露、李子塔等等；
【李子的功效与作用】 相同的食材 ， 不同的烹饪方法 ， 就能呈现出不一样的美食 ， 怎么样 ， 心动了吗 ， 赶快学起来吧！
