食材简介：
单环刺螠 ， 俗称海肠 ， 又叫海肠子 ， 是一种长圆筒形的环节动物 。海肠个体粗大 ， 身体呈浅黄色 ， 主要分布于俄罗斯、日本、朝鲜和我国的渤海湾等地 。海肠的吻部用于在外觅食并且容易被海鸟啄食 ， 但它再生能力很强 ， 并且身体能潜到40厘米以下的泥滩 。
营养功效：
海肠极具营养 ， 几乎全身是宝 ， 含有脂肪、糖类、无机盐、钙、铁、碘以及维生素等物质 ， 体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸 ， 也含有丰富的EPA、DHA和DPA等物质 ， 对胎儿的智力发育颇有益处 。中医认为 ， 海肠具有温补肝肾、壮阳固精的作用 。不仅如此 ， 海肠还能用于美容养颜 ， 并且对防治妊娠期出现的黑斑等皮肤问题也有很好的疗效 。
适宜搭配：
那么 ， 海肠适合与哪些食物进行搭配呢?
海肠和韭菜搭配 ， 可以润肠补肾、补铁补钙;
海肠和茄子搭配 ， 能够抵抗衰老 ， 软化血管;
海肠和鸡蛋搭配 ， 可以健脑益智 ， 保肝护肝;
海肠和黄瓜搭配 ， 能够保护身体 ， 排除身体毒素;
海肠和杭椒搭配 ， 能够清热去火 ， 健胃消食 。
常见做法：
在生活中 ， 海肠还有哪些常见的做法呢?
【海肠的功效与作用】 韭菜炒海肠、葱油拌海肠、海肠肉末蒸蛋、烤海肠、海肠煎饼等等;
