【猪油能放多久】
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视情况而定 。在常温环境下,猪油的保存时间不可以超过9个月,在冰箱的低温环境下,保存时间不能超过12个月 。需要注意的是每次取用猪油后,都要密封盖好再放进冰箱,避免猪油长时间与空气接触 。
猪油:
中国人也将其称为荤油或猪大油 。它是从猪肉提炼出,初始状态是略黄色半透明液体的食用油,常温下为白色或浅黄色固体 。猪油熔点为28℃~48℃ 。在西方被称为猪脂肪 。猪油色泽白或黄白,具有猪油的特殊香味,深受人们欢迎 。中国人常用猪油主要有2个用途,一个是炒菜,炒菜加了猪油,菜品会更有香味,例如而中国南部的福州等地,还会将猪油淋至菜肴或面条直接食用 。二是制作酥皮类点心,例如叉烧酥等 。猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂叫“板油”,一般加工后作为工业用油做糕点等 。
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