差异:
1.价格不同:相对于酱油的价格，酱油的价格一般较贵，而酱油的价格较便宜 。
2.用途不同:极鲜香主要用于炒菜、蘸菜、凉菜，酱油主要用于调味，通常在炒菜或拌凉菜时用得较多 。
3.颜色不同:味道极鲜的颜色是浅棕色，而酱油的颜色是浅红棕色 。
4.制作工艺不同:口感极鲜，采用传统工艺天然优质原料制成，而酱油是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接种种曲，自然暴晒发酵而成的调味品 。
5.口味不同:口感极鲜，吃起来鲜香，而酱油的味道偏咸 。
使用非常新鲜和清淡的酱油:
1.极鲜食品用途广泛 。可以用来做沙拉，炒菜，炒菜，蘸酱，极其新鲜的时候不需要太多 。只要放几滴在上面 。
【生抽和味极鲜什么区别】2.酱油的主要用途是做凉拌，也可以用来炒菜 。另外，腌制咸菜时，也可以用酱油煨汁 。
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