![面放冰箱里能发起来吗](https://image.mduoduo.com/image/202204111243/12cb05ddfc231a6578315361efe1e384.jpg)
是的 。冷藏的面团是可以发酵的,环境温度低,使得发酵的时间比正常环境要长 。中、液类面团搅拌均匀后放入冰箱久放,充分发酵后再与其他原料混合 。这种冷藏发酵的时间一般不少于12小时 。
【面放冰箱里能发起来吗】面粉的发酵时间一般是半小时到一小时 。如果要前一天晚上完成,第二天早上起来就不能发酵这么长时间的面粉,不然会很酸 。面粉是用酵母发酵的,不同温度下酵母的活性不同 。适当降低温度可以降低酵母的活性 。面粉可以发酵一晚上,不仅不会影响面食的口感,反而会更好 。
推荐阅读
- 蘑菇能放冰箱冷藏吗
- 炒菜放冰箱可以放几天
- 虾煮熟后能放冰箱多久
- 西瓜放冰箱里几天不能吃
- 榴莲蛋糕放冰箱冷藏可以保存几天
- 新鲜的桃子需要放冰箱吗
- 蜂蜜不放冰箱会坏吗
- 鸡蛋能放冰箱里吗 鸡蛋能不能放冰箱里吗
- 玉米放冰箱冷藏还是冷冻
- 茄子能不能放冰箱保存