【皮蛋没有凝固怎么补救】没有固化可能是由于过早的打开时间 。先放一会儿 。而有些没有凝固的东西是可以食用的 。也可以放在蒸笼里蒸一段时间，皮蛋蒸完就凝固了 。皮蛋，又称皮蛋、馊蛋等 。是中国汉族人发明的蛋制品 。它们是中国特有的食物，风味独特，能刺激食欲 。
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