大料别名八角，是八角树的果实，因其果实有八个角而得名，是一种调味香料 。八角味甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气 。
广西是我国八角的主要产地，其产量占全国八角总产量的70%以上 。八角为南亚热带树种，喜冬暖夏凉的山地气候，适合在肥沃湿润，偏酸性的沙质壤土上生长 。八角的正糙果3-5月开花，9-10月果熟，春糙果8-10月开花，翌年3-4月果熟 。
【大料是什么 大料是什么调料】 收获八角时要求轻拿轻放，以免损伤果皮和尖角，严禁用竹竿敲打 。鲜八角不宜久放，采摘回来以后，放入沸水锅中煮5-10分钟捞出，铺在竹席上晾晒 。八角果实在日常调味中可直接使用，也可直接加工成五香调味粉 。
推荐阅读
- 沉香木是什么 沉香木指什么
- 水玻璃是什么 水玻璃有什么用途
- 抄手是什么 抄手是哪个地方的
- 谷子是什么 谷子是小米吗
- 专升本函授和业余是什么意思
- 驴骨头怎么炖好吃
- 百香果是什么 百香果属于什么水果
- 蝙蝠是鸟类吗 蝙蝠是什么动物类型
- 白兰地是什么酒 白兰地属于哪种酒类
- pos机是什么 pos机是什么东西