做蛋糕需要将蛋清打成奶油状，然后才能进行下一个步骤，那么蛋清要打多久呢？
【做蛋糕蛋清要打多久 蛋清要打发多久】 打蛋清打多久需要看是手动打蛋器还是机械打蛋器 。电动打蛋器速度快并且十分省力，只需要20分钟左右就可以完成 。如果是手动打蛋器则要根据手打速度来参考，速度较快可能可能需要1个小时，速度稍慢可能还需要更久 。在打蛋清时，要先把蛋清和蛋黄分开，并且不能混有水、油或者蛋黄，装蛋清的盆子也一定要干净 。在打发蛋清的时候打蛋器一定要顺着同一方向搅打，一直打到蛋清起泡后，分2-3次加入白砂糖 。然后搅拌，直到蛋清光滑雪白为止 。
温馨提示：打蛋清最好是用打蛋器，用手动打发蛋清费时费力，并且还不一定能达到想要的效果 。
推荐阅读
- 锅蒸蛋糕需要多长时间 蛋糕要多长时间
- 大蒜炒鸡肉怎么做
- 做蛋糕需要些什么 做蛋糕需要什么材料
- 蛋清打不发能做蛋糕吗 做蛋糕一定要打发蛋清吗
- 电饭锅做蛋糕为什么会塌陷 蛋糕做出来为什么会塌陷
- 电饭锅新手学做蛋糕 电饭锅怎么做蛋糕
- 电饭煲蛋糕怎么做才松软好吃 电饭煲怎么做蛋糕
- 电饭煲蛋糕怎样才蓬松 蛋糕怎么做
- 电饭煲做蛋糕放酵母吗 做蛋糕放不放酵母
- 芹菜怎么做好吃 芹菜怎么做好吃