常温酸奶可以加热吗，冰的酸奶可以加热喝吗( 二 ) _酸奶

关于酸奶能否加热的总结
1、酸奶能够加热，但是不要加热到太高温，也不要反复加热、冷藏，容易导致酸奶腐败变质。

2、酸奶加热可以采用室温加热、热水加热、暖气片解热等方法。尽量不要煮。常温酸奶就很适合直接饮用了。
以上就是关于冬天酸奶怎么喝，能否加热的回答。如果您有其他见解，欢迎来留言讨论。如果您喜欢我的回答，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，头条美食领域优质创作者和悟空答主，有很多好吃的要和你分享。
酸奶需要冷藏储存，在寒冷的冬天喝酸奶可能会觉得冰凉凉的，因此可能很多人就会选择不喝了。确实在冰冷的冬天吃冰凉凉的东西，会让我们感到更加寒冷，还有可能因为冰凉造成肠胃不适，

酸奶为什么要放冰箱里冷藏呢？
我们都知道酸奶都放在冰箱里冷藏，那是因为：
第一、酸奶里有活的乳酸菌，乳酸菌的最适生长温度是42摄氏度左右，放在冰箱里可以抑制乳酸菌继续产酸，防止酸奶变得更酸，获得更好的口感，避免了因需调节口感而添加更多的糖，不利身体健康。
乳酸菌可以将牛奶里的乳糖分解成乳酸，也就是我们所喝到酸奶的酸味来源了。

第二、抑制其他杂菌的生长，防止酸奶腐败变质。在低温环境下，一般的微生物生长活动会受到抑制，但这并不意味着它们已经死了，所以放在冰箱中酸奶储存是阻止乳酸菌继续产酸和抑制其他微生物的繁殖，保持酸奶的良好品质。
第三、增加风味物质，酸奶在发酵完成后，放在冰箱里让它继续“后熟” ，也就是乳品工艺上的后熟作用，促进酸奶的芳香物质产生，丰富酸奶的口感。