从小在农村长大，没少吃过锅巴，以前那有属于孩子的零食，等到过年才有瓜子，花生和糖 。好在一日三餐，一饭两粥，不成问题，每天中午我吃完香喷喷的大米饭后，母亲用锅铲将铁锅中的饭刮干净，留下锅巴，盖上锅盖，然后往灶膛里，放上两把干草，点火锅巴得以加热，变的硬脆，金黄，香酥，这就是纯正的大米锅巴 。
妈妈盛完米饭后，总是第一个扒着锅沿，踮起脚尖，用小手一点一点扒着吃 。还记的小时候每次吃完饭，我和姐姐都抢先盛饭，总是把饭勺挖到锅底，看看有没有黄灿灿的锅巴，总是不小心把锅巴上的饭粒刮干净，剩下的就是我最喜欢的锅巴了，如果能取到大的锅巴，那是相当幸运，脆脆的香香的那感觉真幸福 。
我想随着生活条件的改善，是现代很少吃到的美味，甚至不会再吃到的，它只属于过去，只存留在记忆里，慢慢回忆是家的味道，是妈妈的味道 。
第一，难吃的就不应该叫美食 。真的难以下咽的话，美食这个称号可能就不行了！
第二，如果说难吃的，还真有 。
1.鲱鱼罐头，被誉为瑞典美食，一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品，真不知道为什么被称为美食！
2.一种是日本纳豆，这是日本人最喜欢的食物，这种纳豆是用大豆秸秆包裹起来的，这样大豆发酵就产生了一个更粘稠的细丝，发酵后，它含有更高的营养价值，而粘稠的光是让很多人看到这一点 。这种纳豆的儿子，他的气味比较臭，属于那种霉烂，有些人闻起来会觉得很呕吐，而且似乎很多人觉得臭豆腐和榴莲可以比作吃，他们两个在纳豆面前什么都不是 。也就不难理解，日本人的重口味！
【一般人难以接受的美食】3.老北京豆汁，很多人喜欢在北京喝，在北京有句俗语说，你不能喝豆汁，其实不是老北京人，所以一些喜欢这种食物的外地人就不能忍受它的味道 。但是真的忍受的了那个气味，食物本身还是很美的！
4.鱼腥草，这种植物在非典那年，确实让很多人受益 。可是入口之后的味道，确实是不怎么好吃 。
以上这几种食物，确实对人都有好处 。但纠其味道或者气味，可能就不能叫美食，更多的是一种食物吧 。
大家好，我是东北阳阳 。
从小就生长在长白山脚下和松花江畔，物质丰富的东北给我的童年带来了很多的欢乐和关于美味的回忆 。
大家都知道长白山人杰地灵，山中有很多值得回味的小果子，有一种山果我们本地叫拖巴，小小的红红的，吃起来特别的美味，我特意上网查了一下，学名应该是叫覆盆子，还有很多的药用价值 。原来山间地头有很多拖巴果，但是现在前些年随着耕地的开发，这种小果子已经很少能见得到了 。
再有就是山中的蘑菇，东北的山中蘑菇种类也是特别的多，再加上自家养的溜达鸡，真的是美味一绝 。
山中的跟大家说几种，接下来跟大家讲讲水里的美味 。在我们东北松花江的分枝特别的多，这就有了得天独厚的资源 。
在东北河里面的鱼基本上叫xx子的名字特别的多，比如鲫鱼，在东北叫鲫瓜子 。又如鲤鱼，叫鲤拐子 。
在我们东北，河中有两样特别鲜嫩的种类，比如第一种：东北蝲蛄，这是一种要求水质极高的生物，常生长在水流不大的小河中，石头缝隙内，跟小龙虾长相差不多，但仔细看还是有很大的区别 。东北有道名菜叫蝲蛄豆腐，这真是人间极品 。但现在东北蝲蛄越来越少，但是它的美味真是叫人怀念 。
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