食品的分类
在科学规范食品的分类体系中，有乳与乳制品、脂肪、油和乳化脂肪制品、冷冻饮品、水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖果、粮食和粮食制品、焙烤食品、肉及肉制品、水产品及其制品、蛋及蛋制品、甜味料、调味品、特殊营养食品、饮料类、酒类、其他类共计16种 。
这十六种食品分类，每一种都是人类生活中必不可少的，比如甜味类食品就是很多人相当喜欢的一种，像甜甜圈、蛋糕等，不管是大人还是孩子都非常喜欢 。再者酒类食品中，有果酒、红酒、白酒、啤酒等 。因此，在这个大大的世界里，食品的种类也是极为丰富多彩的 。
食品共有16个大分类，每个大分类下面又有很多小分类，而且一些小分类下面又会再次分一些小小分类，以至延续，大概有300多个小类 。而这些大大小小的分类也是我国目前制定企业标准，食品安全认证的主要依据 。
食品分哪几类？【食品的分类，食品分哪几类？】你要从哪方面来分？如果从营养学角度来分的话，一般将食物分为以下五类：第一类谷类及薯类；第二类动物性食物；第三类豆类及其制品；第四类蔬菜水果类；第五类纯热能食物，每类食物为机体提供的营养是不同的 。每类食物为机体提供的营养是不同 。一般来说，谷类及薯类主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素 。动物性食物主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素 。豆类及其制品主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素 。蔬菜水果类主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素 。纯热能食物主要提供能量 。植物油还可提供维生素E和必须脂肪酸 。由于每类食物为机体提供的营养是不同 。所以在每日膳食中要注意食物的搭配，最好各类食物都有，这样才有利于营养的均衡 。1.谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、红薯等；2.动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等；3.豆类及其制品，包括大豆及其他干豆类；4.蔬菜水果类，包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等；5.纯热能食物，包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类 。任何一种或一类食物都不能为人体提供全部所需的营养素，所以我们要学会认识事物从营养学角度的分类，以便于我们合理地搭配日常的膳食 。]
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