水煮蛋煮多久全熟
10分钟左右 。煮鸡蛋的时候最好用冒泡的热水来煮，既不会使得鸡蛋壳破裂，又不会让鸡蛋中白质感变差 。一般在煮鸡蛋的时候，大约煮到６分钟的时候蛋黄才开始凝固 。如果煮的时间过短，蛋黄不会凝固，这样捞起来的鸡蛋就不好剥 。
水煮蛋正确做法王刚？【水煮蛋煮多久全熟，水煮蛋正确做法王刚？】用料
鸡蛋 1个
煮鸡蛋的做法
鸡蛋从冰箱取出，加常温水没过鸡蛋，大火开煮 。烧水至沸腾约7分钟 。需要注意如果升温速度过快，沸腾时间短于5分钟容易造成鸡蛋中途开裂 。可转为小火保持水沸，继续煮约7分钟 。此时鸡蛋正好全熟或是蛋黄心稍稍有一点点软 。至总时长14-15分钟时关火，捞出鸡蛋，快速冷却 。这里我使用的是自来水冲，也可以用冷水浸泡或冰块摩擦 。冷水有助于鸡蛋与壳膜的分离，方便剥离 。
带壳鸡蛋要煮多久才能熟，更有营养？两分钟糖心蛋
一个水煮蛋的含水量是多少？一个鸡蛋的含水量大约35克 。鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一 。鸡蛋由蛋白、蛋壳、蛋黄、壳膜、胚盘、卵黄系带、角质层、卵黄膜和卵壳膜组成 。壳膜为包裹在蛋白之外的纤维质膜，是由坚韧的角蛋白所构成的有机纤维网 。
壳膜分为两层：外壳膜较厚，紧贴着蛋壳，是一层不透明、无结构的膜，作用是避免鸡蛋内容物水分蒸发；内壳膜约为前者厚度的1/3，附着在外壳膜的内层，空气能自由通过此膜 。
内壳膜与外壳膜大多紧密接合，仅在蛋的钝端二者分离构成气室 。
气室是待蛋产出之后才出现的，是体内外温差所导致的收缩而在壳膜间形成空隙；若蛋内水分遗失，气室会不断地增大；待受精卵孵化时，随胚胎的发育而增大 。
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