曲沃羊汤哪里好喝

1、在寒冬腊月 , 当人们走上晋南的黄土地,几乎都可以闻到羊杂割的香味 , 一碗下肚,全身会感觉很热;
2、羊汤,在当地主要是通过用羊头骨,蹄骨为辅熬制而成,可冷却封装 , 也可直接食用,每次需要吃之前再加入适量的"下水"和羊肉进行简单的烹饪即可;
【曲沃羊汤哪里好喝】3、曲沃羊汤以料全见长,熬煮时加了葱、姜及小料 。有的还加了香菜、粉条、豆腐等 。其讲求一水熬煮 , 原汤原汁,羊骨也砸烂放入锅内熬煮,制作也非常精细 , 包括清洗、熬煮、切配、兑场等工序 。

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