仙草粉比较好，很方便，口感也较为细腻，附详细的做法：
烧仙草
烧仙草是台湾著名的小吃之一其中一种也流行于粤港澳，但在这些地区称为凉粉，也是夏日最好入口的莫属烧仙草了 。即方便操作又简单，配上奶茶更是不错
食材
主料仙草粉10g 辅料清水500g
步骤
1.准备材料~
2.将仙草粉倒入碗内备用
3.加适量清水调解为糊状
4.锅内放水，大火烧着
5.烧至沸腾
6.慢慢的倒入仙草粉糊
7.中途不断搅拌
8.烧至沸腾，倒入薄盘中 。待凉后，切颗粒即可
小贴士
搅拌均匀后，最好要过滤一遍，这样更细腻~
烧仙草
食材
主料仙草粉
1、加水
先拿一口小锅，倒入约160ml的水，大概一碗的8分满；这是一人的份量，对应一小包烧仙草粉 。视情况需要可以一次煮几包，水适量多加就可以了 。
2、倒放烧仙草粉
将烧仙草粉拆开，倒入锅内
3、开火
边加热边搅拌至水开就可以啦
4、盛入碗内 。
这种烧仙草可以热饮，就是现在就可以喝了 。这个时候已经有点胶状啦，口感也是不错了 。
5、结冻 。
如果需要做成冻，就放凉一会就可以了成仙草冻状了 。
加点酸奶、芒果或者其他水果切块，就是一碗很美味诱人的烧仙草啦~~稍微冰镇一下口感更好哦~
整个过程大概不超过3分钟哦，无论是自己吃、还是犒劳家人、邀请朋友，都是既简单
仙草冻用粉做的好吃还是用叶子做的好吃?
【干仙草怎么做仙草冻要用什么粉】主料：仙草干50g 辅料：米糊适量、紫薯圆、红薯圆适量 步骤 1.准备50g的仙草干 。杆和叶子要均因 。2.制作仙草冻需要用到米汤，所以可以舀若干米洗好，用洗米水浸泡仙草干 。约5分钟后，把仙草干捞出，再用流水冲洗两遍 。主要是要把泥土洗干净 。仙草干本身有色，所以不管怎么洗水都会黄黄的 。3.把洗好的仙草干放入高压锅，加1升水 。熬制仙草，用高压锅要 2小时；砂锅 3小时；普通锅4小时以上 。4.大火把水烧开，然后转小火熬制，2小时后关火 。这之后可以开始煮粥，因为要的是米汤，所以水可以稍微多一下，熬得烂一点，我用的是东北米 。5.将熬制好的仙草汁过滤 。6.把米汤盛出来，与仙草汁混合，轻轻搅拌 。然后再过滤一次 。7.把混合了米汤的仙草汁倒入电饭煲，按煮饭档，蒸发水分 。刚开始可以盖盖子让仙草汁烧开，但是要注意，这时候很容易溢出来 。仙草汁烧开后，打开盖子让其烧煮，偶尔搅拌一下 。8.水分至少要蒸发掉仙草汁的三分之一以上 。也就是从水到浓汤，静止时汤面很光滑，舀一下高高倒入后，会有气泡 。9.找一个干燥的保鲜盒，慢慢地把仙草浓汤倒入，轻轻震一震，把气泡震掉 。放凉，让其凝冻 。也可在放凉后放入冰箱 。10.在熬制仙草汁时，我还做了紫薯圆和红薯圆 。舀几块仙草冻加上各种圆，一碗烧仙草就出来啦~ 吃得也放心 11.仙草可以加蜂蜜，很爽口 。小贴士 1.仙草干我是在菜市场的干货店买的 。如果市面买不到，也可以到淘宝买 。一两3-4元 。2.如果想让仙草汁收汁快点，可以拌一些地瓜粉芡汁下去 。
烧仙草粉
1、黑凉粉和仙草粉是一回事，叫法不同，都是由仙草（也叫凉粉草）提炼而成 。2、仙草冻粉，很少有这样的称法，也是以上的另一说法 。3、烧仙草很多是用黑凉粉做成的，因为很省事也省成本 。但现在很多卖家在慢慢改为用“仙草干”去做，因为用仙草干做的烧仙草有仙草味，而黑凉粉做出来少了那个味道 。这一点如果有机会，两种都试吃一下，很多人都会：再也不吃黑凉粉做的了！ 4、仙草冻和烧仙草的关系，烧仙草是在仙草冻的基础上加上些其它特色辅料（比如蜂蜜（蜂蜜烧仙草）、奶茶（奶茶烧仙草）、Q果、花生米等等 。仙草冻是单纯的仙草冻，把仙草冻做得特色、多样化后就称“烧仙草”了 。5、最后一个问题，其实不用回答也一目了然了 。仙草冻烧仙草就是烧仙草了，烧仙草本来就是由仙草冻做成的 。凉粉是凉粉，跟黑凉粉又差很多了，凉粉是一种像米粉，但比较粗又黑黑的米粉 。（不过我想你要问的应该是黑凉粉，这样的话，它们的区别也就是在上面了 。） 还有什么不了解的可以联系Me.
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