【曲奇不放香草精行吗】香草精属于香精类化学添加剂 ， 有液体和粉末等许多性状，主要是起增香作用，以前的配方中一般都有这个 ， 当时是用人造黄油，麦淇淋做的味道比较差，近几年为了食品安全，基本都不用了，后来有些是用吉士粉，不是速溶的吉士粉代替，现在吉士粉也不算安全原料了 。所以 ， 现在的配方中会使用动物性的纯正黄油做曲奇，普通些的就不放香草精了或是高级定制会使用天然的香草汁，需要香草条用牛奶浸泡煮过 。
推荐阅读
- 曲奇饼干用什么牌子的黄油
- 曲奇饼干能随身带上飞机么
- 曲奇饼干怎样才能酥脆
- 曲奇饼干怎么做才酥
- 曲奇花纹消失问题
- 曲奇简易做法
- 曲奇为什么加细砂糖和糖粉
- 曲奇饼干的做法电磁炉
- 去皮椰青要放冰箱吗，椰青不放冰箱可以放多久？
- 干的挂面能放冰箱吗，半干面荞面可以不放在冰箱里吗？