怎么炒魔芋豆腐好吃，炒魔芋豆腐怎么炒才好吃？ _怎么

怎么炒魔芋豆腐好吃

魔芋豆腐３００克、豆瓣酱２克、盐１克、油１克、葱１克。
1、魔芋切成小块。锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐，焯烫1-2分钟。
2、将锅先烧热，倒入凉油，将豆瓣酱倒入进行煸炒。

3、倒入控干水分的魔芋豆腐进行翻炒均匀。

4、加入少许水煮上1分钟让其入味，再开大火收汁，撒上葱花即可出锅。

炒魔芋豆腐怎么炒才好吃？

食材准备：魔芋豆腐一块，洋葱小半个，小米辣两个，二荆?条（青椒）一根，大头蒜一瓣，盐适量，料酒一大勺，蚝油一勺，生抽一勺，鸡精一小勺
洋葱辣炒魔芋豆腐的做法
1：魔芋切成薄片状，二荆条和小米辣洗净切成辣椒圈，洋葱洗净切成丝。魔芋切成片是因为它很滑，片状会更好用筷子夹起来。
2：煮一锅沸水，把切好的魔芋豆腐片倒入锅中焯水一遍，捞出之后滤干水分。这样做的目的是为了煮掉魔芋豆腐里多余的碱成分，而且瞬间受热之后魔芋感觉会更加紧致Q弹，嚼着更像果冻了。
3：热锅中倒入适量食用油，油热之后把去壳拍扁的大头蒜和辣椒圈倒入锅中煸炒出香味和辣味。接着把洋葱丝倒入锅中大火翻炒均匀。?
4：洋葱炒至断生之后把魔芋豆腐片倒入锅中翻炒，魔芋豆腐其实已经是熟的了，所以不需要炒太久。
5：锅里加入食盐、生抽、蚝油、鸡精等调味料翻炒均匀，让魔芋豆腐和洋葱上色入味。
【怎么炒魔芋豆腐好吃，炒魔芋豆腐怎么炒才好吃？】6：最后锅里泼入一大勺料酒大火炒几下，料酒香释放之后就可以起锅盛盘了。