步骤1
所需食材：牛腩100克，牛肚100克，牛筋100克，生姜1块 。所需调料：生抽1勺，老抽1勺，沙茶酱1勺、花椒5克、桂皮1块、八角2个 。
步骤2
牛腩切大块 。
步骤3
牛筋切大块 。
步骤4
牛肚切小段 。
步骤5
姜切片 。
步骤6
砂锅中沸水后倒入切好的牛腩、牛筋、牛肚、姜片、桂皮、八角、花椒 。
步骤7
调入生抽 老抽、中火炖煮20分钟即可 。
步骤8
食用时蘸取沙茶酱，味道会更鲜美 。
【和味牛杂怎么做 和味牛杂的做法】
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