炒鸭肉做法：
1、准备材料：鸭子1只、姜适量、大蒜适量、红烧酱油适量、蚝油适量、青椒适量、紫苏适量 。
2、将鸭子切块， 干锅炒鸭肉， 炒干水分 。
【炒鸭肉怎么做好吃】3、将炒干的鸭肉放入高压锅， 加姜片， 加水， 没过鸭肉 。
4、压20分钟 。
5、将压好的鸭肉捞出 。
6、锅中下油， 爆炒姜片、大蒜 。
7、倒入鸭肉翻炒， 加入青椒、紫苏 。
8、加入蚝油、酱油和水， 没过鸭肉 。
9、大火收汁即可 。
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