这个菜头是我第一次上网买到的 ， 这种菜头其实就是榨菜头 ， 它适合用猪油炒才会更香甜可口 ， 这个菜头我们平时少见 ， 只有这个季节才有哦 ， 菜头容易存放 ， 平时可以多囤点在家 ， 以备没菜时食用 ， 喜欢的朋友 ， 不妨可以跟我一起尝试一下
将菜头用清水洗去表面的沙土 ， 用刀把外皮去除 ， 它的皮比较厚 ， 可以削厚点
将去掉后的菜头切成薄片备用 ， 再将猪肉和胡萝卜切好备用
【菜头炒肉做法】锅里放入稍微肥的猪肉先煎出油来 ， 然后加入瘦肉翻炒加入盐巴
加入切好的菜头一起翻炒 ， 先把菜头里多余的水份炒出来
加入适量的盐巴和生抽 ， 再翻炒 ， 然后加放适量的清水 ， 不要放大多哦 ， 不然影响口味 ， 尝试味道后出锅即可 ， 一碗美味的菜头就这样完成啦
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