食材：大闸蟹3只、姜5克、大葱10克、上海青20克
【螃蟹怎么清洗干净】上海青对半切开 ， 放入沸水锅中焯烫40秒 ， 捞出备用 。
2.盆中倒入温水 ， 放入螃蟹 ， 用刷子刷洗背部、腹部以及嘴部等区域 ， 再打开腹部 ， 挤出排泄物 ， 冲洗干净 。
3.姜切片 ， 大葱切斜片 。
4.蒸锅中加水 ， 蒸架上铺上姜片、葱片 ， 放入大闸蟹腹部向上 ， 大火蒸5分钟 ， 转中火蒸15分钟 ， 取出 ， 放入上海青点缀即可 。
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