您好,我是营养师郭建欣,很高兴回答您 。
![常见的坚果如核桃、小核桃、开心果、碧根果、杏仁等,营养价值有什么不同哪种坚果营养价值最高](http://img.yunnanlong.com/230506/141915MX-0.jpg)
坚果是植物的种子,集中了植物的营养精华,综合营养价值很高 。分为含油坚果类和淀粉类干果 。
上述举例的坚果核桃、开心果、碧根果、杏仁等属于含油坚果类 。
其营养特点:2016版居民膳食指南也指出:适量摄入坚果可以改善血脂异常,降低心血管疾病的发病风险 。
高能量、高蛋白、高脂肪、低糖且富含丰富多种维生素、矿物质如,维生素E、B族维生素、钾、镁等营养素;同时还具有延缓机体衰老的植物化学物如甾醇、叶黄素、花青素、多酚等 。小小坚果集中了人体所需的大部分营养素,是养生的一宝 。
- 开心果、杏仁、山核桃,核桃等
![常见的坚果如核桃、小核桃、开心果、碧根果、杏仁等,营养价值有什么不同哪种坚果营养价值最高](http://img.yunnanlong.com/230506/1419154343-1.jpg)
- 开心果
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- 核桃
- 山核桃
- 杏仁
![常见的坚果如核桃、小核桃、开心果、碧根果、杏仁等,营养价值有什么不同哪种坚果营养价值最高](http://img.yunnanlong.com/230506/1419152E8-3.jpg)
总结
坚果虽好,但不易贪吃,因为坚果属于体积小,能量高的一种食材 。吃多了不利于控制体重 。
按照我国2016年居民膳食指南推荐,正确的吃坚果量为:
【常见的坚果如核桃、小核桃、开心果、碧根果、杏仁等,营养价值有什么不同哪种坚果营养价值最高】每周吃去壳坚果50--70克(平均每天10克左右),相当于带壳的花生15--20克,或是带壳葵花瓜子20--25克,或是带壳的核桃2--3个,或是带壳板栗4--5个 。食用原味坚果 。如果摄入过多,需要减少一日三餐的饮食总能量 。
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