雪蛤的学名是，雪蛤的功效与作用有哪些 _雪蛤

雪蛤是一种非常高档的食材，最有名的做法就是“木瓜炖雪蛤” 。这道名菜经常出现在一些影视作品里，深受贵妇们的喜爱，是一道美容养颜的佳品。
不过，要说起雪蛤的“真身”，可能很多人就会大惊失色：雪蛤竟然是林蛙的输卵管！

雪蛤到底是个啥？
雪蛤是一种蛙，它的学名是东北林蛙，是生长在中国东北林区的一种珍贵蛙种，由于它会在冰封的河流、雪地下冬眠长达100多天，所以被称为“雪蛤” 。

雪蛤具有很顽强的生命力，被誉为自然界“生命力之冠” 。在每年秋季，雪蛤就会开始储备能量准备过冬，这个时候的雪蛤，是其生命力最强的时刻，尤其是雌性雪蛤，它的输卵管聚集了来年繁衍后代所需的全部营养。
我们所食用的“雪蛤”，就是林蛙身体的营养精华部分——输卵管。
原本，这段输卵管被称为“雪蛤膏”或是“雪蛤油”，时间长了，就被简称为“雪蛤” 。再加上这段输卵管的营养价值远远大于林蛙本身，一般来说我们都只吃这个部分，因此现在的“雪蛤”，一般都约定俗成地指代雌性林蛙的输卵管部位。

雪蛤有什么营养？
雪蛤的营养是很丰富的，它的主要成分包括：不饱和脂肪酸、磷脂化合物、蛋白质、维生素A、C、E，多种氨基酸，以及钾、钠、锰、硒、磷等微量元素。

一般来说，雪蛤最重要的营养价值，就体现在滋补、养颜、抗衰老这三个方面。
雪蛤对于年老体弱、产后体虚、久病虚羸有很好的滋补作用，对于亚健康人群来说，还可以用于提高免疫力，促进人体内免疫球蛋白的合成。
雪蛤经充分溶胀后，会释放出胶原蛋白质、氨基酸和核醇等物质，促进人体皮肤的新陈代谢，对预防手足皱裂、保湿、淡化色斑、晒后修复等都有很好的效果。
雪蛤含有的丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、矿物质，是它抗衰老效果的源泉，长期食用雪蛤，能够帮助肌体生长发育、延缓衰老、身体健康强壮等。