干杏仁怎么处理才能吃,请问杏仁怎么处理就可以吃了 _生活知道

1、请问杏仁怎么处理就可以吃了处理杏仁要先把杏仁煮熟，用凉水浸泡，捻去外皮，每天换一次水，直到苦味减轻了，就可以伴凉菜了。如果是甜的杏仁，可能毒性小些，可以任意吃。还有一种杏仁小豆腐，是把杏仁打成浆，在锅里熬，小火慢熬，加些白菜，调料，一定要多熬一阵子。
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2、晒干的杏仁怎么做好吃杏仁豆腐
原材料：大杏仁、牛乳、豆桨、白砂糖
作法：
1、把甜杏仁自来水侵泡，除去外套，碾成浆汁，拿布沥去渣。
2、将甜杏仁汁和豆桨入锅煮沸，放进白砂糖泡化，熬成汁液带一点粘性，这时候放进牛乳。
3、烧开后熄火，放进碗内，制冷后凝结，结为一小块，浇上糖汁就可以。
老红糖甜杏仁曲奇饼干
原材料：无盐黄油80克、老红糖60克、蛋黄25克、大杏仁45克、低筋粉132克。
作法：
1、甜杏仁置放在烘烤盘上，用左右火150度烤5分钟，立刻取下来繁花落尽。
2、无盐黄油取下来在房间内温变软，切割成一小块，用电动打蛋器拌和疏松。
3、老红糖先用汤勺压匀称，没有显著大颗粒物老红糖快结在一起。
4、用电动打蛋器搅拌均匀。
5、分次小量的添加鸡蛋液。
6、将生鸡蛋搅拌均匀后，放进小麦面粉，搅拌均匀。
7、看不见显著小麦面粉，添加烤好的甜杏仁粒拌匀称。
8、取一张保鲜袋平放到砧板上，倒进曲奇饼干面浆。
9、将曲奇饼干面浆放进保鲜袋盒里或者曲奇饼干模具盒里，碾成整平的正方形状。
10、将面糊移进冰箱冷冻储存2钟头，取下后切割成5mm厚状。
11、电烤箱160度加热，160度容易上火，155度去火，烤25分钟上下就可以，特别的好吃！

3、杏仁怎么处理就可以吃了吃杏仁的好处杏仁怎么做好吃
杏仁大家都很熟悉，这是我们生活当中常见的干果。它富含营养，味道也不错，大家都喜欢吃。适当吃些杏仁对身体是有益的，那么，吃杏仁的好处有哪些呢?吃它要注意什么?杏仁怎么做好吃?下面就一起来看看吧。
吃杏仁的好处
促进皮肤血液循环
杏仁有美容的作用，它可以帮助促进皮肤微循环，让我们的皮肤看上去更加红润有光泽。
润肺
甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
降低胆固醇
杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
抗炎、镇痛
苦杏仁苷分解会产生苯甲醛，它和其他物质生成的物质可以安神、镇痛。所以，有的人会用苦杏仁来治疗晚期肝癌，帮助解除痛苦。
镇咳、平喘
苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。
抗肿瘤
杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质–苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。
吃杏仁的注意事项
注意挑选杏仁
一般来说，颜色深的，口感软而不脆大多是变质的杏仁，营养会流失，并且还会有更多有毒的物质，是不能吃的。在买杏仁的时候要注意观察，挑选好的杏仁。
过量服用苦杏仁可发生中毒
中医《别录》里说道杏仁“苦，冷利，有毒”，因此苦杏仁不要多过食用，否则会发生眩晕情况，比如突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢等症状。情况严重者若不及时抢救，可因呼吸衰竭而死亡。
不宜和小米一起吃
杏仁与小米同食，易使人呕吐、泄泻。
杏仁怎么做好吃
杏仁豆腐
主料：杏仁150克、冻粉100克。
辅料：山楂糕20克、黄瓜皮25克、西红柿25克;淀粉50克、白糖20克;
做法：杏仁放入水中浸泡片刻，剥去皮，砸成细泥，然后用细纱布拧出汁，放入碗内;汤锅洗净放火上，加清水，浸泡的冻粉，用小火熬煮化后，加入淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸后倒入盘内，冷却后切成块;将山楂糕、黄瓜皮、西红柿均匀成细丝，摆在杏仁豆腐上;
杏仁银耳山楂汤
材料：水发银耳50克，杏仁25克，山楂30克，枸杞子20颗。
调料：盐、白砂糖、蜜枣各适量。
做法：银耳洗净，撕成小朵，杏仁、枸杞子分别洗净;山楂洗净，去子，切片。沙锅倒入适量冷水，放入银耳、枸杞子、中火烧开。加入杏仁、山楂片、盐、白砂糖，大火煮2分钟，盛入碗中，加入蜂蜜调味即可。山楂、银耳搭配成汤，在夏季能清润消暑，冰冻之后吃更加美味。
香煎杏仁南瓜饼
原料：南瓜100克、面粉、糯米粉适量，杏仁。
配料：黑芝麻、香菜叶子若干。
做法：南瓜切薄片蒸熟，杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分。把南瓜压成泥，加入糯米粉和面粉，两种粉的比例是1：1 。揉成面团，分成小团，搓圆再压扁成南瓜饼，压上杏仁、香菜叶、黑芝麻，放入锅内煎至金黄即可。
总结：通过上文的介绍，相信大家对吃杏仁的好处都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了吃杏仁的注意事项以及吃法，希望可以帮到大家。喜欢吃杏仁的朋友可以尝试以上的吃法哦

4、干杏仁的吃法咖啡裹杏仁
主料：杏仁
辅料：咖啡粉
调料：白糖、白醋
烹制方法：
1、坐锅点火放入油，下杏仁炸好取出控干油，锅中加少许水，下白糖，将白糖
炒溶化后加入咖啡粉，搅拌均匀，滴入几滴白醋，使之溶为一体，速下杏仁，不断翻
动，使杏仁将咖啡糖液均匀粘附上，使每颗杏仁裹匀，起锅冷却后即成
特点：咖啡色，味醇厚。
杏仁煨梨
原料：
梨240克、杏仁12克
做法：
1.梨削皮，洗净，切大块。
2.杏仁冲净，沥干。
3.将梨、杏仁盛入沙锅(或瓦锅)，加水没过约1/2的材料，以大火煮沸，改小火慢煨。
4.煨至收汁，熄火。
特色：
预防流感、镇咳止喘、美化嗓音、预防便秘
炒杏仁鸡丁
制作：主料：鸡肉1斤。配料：甜杏仁1两，盐适量。
做法：将鸡肉切成鸡丁，油炸即起。另用甜杏仁（滚熟去皮）及盐，和已炸鸡丁一起用武火炒。起菜时拌粉水加麻油。
特点：杏仁润肺，及味道香甜之药膳，常年用菜。
杏仁粥
甜杏仁(去皮、尖)10克，大米50克
【制作】将甜杏仁研成泥状，将大米淘洗干净，两味相和加适量煮水开，再用慢火煮烂即成。
【用法】每日2次，可作早晚餐。温热随量服食。
【功效】止咳平喘。适用于咳嗽、气喘。健康人经常食用能防病强身。
杏仁白糖粥
材料：杏仁10克，粳米100克，白糖30克。
功效：益气养血，润肠通便，适于妇女产后津亏便秘者。
制法：将杏仁洗净，去皮，用干净纱布包裹。注意杏仁必须按规定量配制，不要多放。将粳米淘洗干净，放入铝锅内，加入杏仁及清水500克左右同煮，待米开花，粥汁浓稠时，即可取出杏仁，以白糖调味，离火，待稍凉后即可食用。
杏仁苹果豆腐羹
原料：豆腐3块，杏仁24粒，苹果1个，冬菇4只，食盐、菜油、糖、味精各少许，淀
粉适量。
功效：此羹富含蛋白质和铁质，可提高婴幼儿免疫力，防止贫血发生。
制作：1.将豆腐切成小块，置水中泡一下捞出。冬菇洗净，切碎，搅成蓉，和豆腐煮至滚开，加上食盐、菜油、糖，用淀粉同调成芡汁，制成豆腐羹。
2.杏仁用温水泡一下，去皮；苹果洗净去皮切成粒，同搅成茸。
3.豆腐羹冷却后，加上杏仁、苹果糊、味精拌匀，即成杏仁苹果豆腐羹。
杏仁牛奶芝麻糊
杏仁150克，核桃仁75克，白芝麻、糯米各100克（糯米先用温水浸泡30分钟），黑芝麻200克，淡奶250克，冰糖60克，水适量，枸杞子、果料适量。先将芝麻炒至微香，与上述原料一起捣烂糊状，用纱布滤汁，将冰糖与水煮沸，再倒入糊中拌匀，撒上枸杞了、果料，文火煮沸，冷却后食用，每日早晚各100克。具有润肤养颜、延缓皮肤衰老及抗皱祛皱功效。

5、带皮干杏仁的做法杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。你知道带皮干杏仁的做法要怎么做吗？
美味杏仁露
材料：甜杏仁、糯米、川贝粉、凉白开
步骤：
1、甜杏仁和糯米放在碗中，加入适量凉白开，放冰箱冷藏浸泡一夜；
2、浸泡好的甜杏仁和糯米放在料理机的磨浆杯内，并加入150克凉白开；
3、磨浆杯安装在主机上，通电启动开始按钮，把研磨杯内的食材磨制成浆；
【干杏仁怎么处理才能吃,请问杏仁怎么处理就可以吃了】4、磨制好的浆通过漏勺过滤到锅内；
5、撒入2克川贝粉；
6、开火熬煮，煮到锅里的浆汁烧开，继续熬煮约10分钟关火。
食疗功效：归脾经、归肺经、归胃经
华北杏仁豆腐
原料：甜杏仁30克、白糖500克、冻粉15克、鲜牛奶适量、京糕丁、蜜桂花各少许
制作步骤：
1、郾甜杏仁洗净，用开水泡透后去皮，再用搅拌器磨成浆状；
2、然后用纱布滤去料渣，即得杏仁汁；
3、冻粉放入碗中，加入适量清水，上笼蒸化后取出，再用纱布滤去杂质，即得冻粉液。
4、郾净锅上火，倒入杏仁汁和冻粉液，放入白糖和鲜牛奶，烧沸搅匀后，起锅盛入一方形盘内晾凉；
5、放入冰箱内冷藏，至凝结成冻时取出，用刀划成小块，装入碗中，撒上京糕丁、蜜桂花即成。
杏仁白肺
原料：猪肺2个，杏仁30g，味精5g，精盐5g ，猪骨400g，上汤500g，瘦猪肉lOOg 。
做法：把2个猪肺的喉管分别套在自来水龙头灌人清水，使它充水膨胀，然后轻轻把水压出，这样灌洗五六次，直至肺部里面没有血水，整个变为白色后，放进开水锅中煮熟。捞起，切去喉管，并把小肺管割除干净，切成长5cm、宽2．5cm的’块待用；把猪骨、瘦肉用开水泡过，洗干净；南杏也用温水泡洗净；把猪肺装入炖盅，放入南杏，盖上猪骨、瘦肉，加入上汤(如果没有上汤，可用清水500g，加入鸡粉15g)、味精、精盐，用旺火蒸约60分钟，至炖烂为止。吃时把猪骨、瘦肉去掉，调味后即成。
功效：色白味鲜，润肺止咳
杏仁烧肉
原料：带皮五花肉300g，杏仁15g ，陈皮10g，冰糖、
料酒各15G，精盐、酱油适量。
做法：五花肉切半寸见方块；杏仁用开水泡透，除去外皮；炒勺内加少许油，下入冰糖，炒至锅内微冒清烟冰糖呈深红色时放肉块翻炒上色，再放酱油、料酒等调料和杏仁、陈皮，加适量开水一同烧沸，改文火炖半小时后加入精盐，再炖半小时左右即可。
功效：杏仁、陈皮行气和胃，能调理气机，止咳化痰，对咳喘有辅助治疗作用。
杏仁酥饼
材料：
杏仁粉80克、鸡蛋1个、细砂糖70克、无盐黄油125克、低粉150克杏仁酥饼的做法：
1、将室温软化的黄油搅拌，加入细砂糖搅拌均匀。
2、加入室温的鸡蛋用打蛋器拌匀。
3、加入杏仁粉和过筛的低粉，用橡皮刮刀拌匀成为面团。
4、将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏2个小时。
5、取出面团用擀面棍擀成约3MM厚，用饼干模压出形状。
6、烤箱165度预热，烘烤15－20分钟后关火焖5分钟，取出排在烤架上放凉即可。
木瓜排骨炖杏仁
原料：木瓜1只，小排骨300g，南杏仁lOg，盐5g 。
制作：木瓜削去皮，对半切开，挖去籽，切成3cm见方的块，小排骨也切成同样大小的块备用；大火烧开-一锅热水，将小排骨放人热水中烫2分钟，待血沫完全渗出后捞起，码放在圆盅内；将木瓜块和南杏仁放入排骨盅内，加入温水至8分满，放人蒸锅内，大火蒸1个小时，加人盐，盖上锅盖再蒸10分钟即可。