烤的面包为何里面发粘,面包为什么发粘？ _生活知道

1、面包为什么发粘?发粘的话，只有两个可能，根本原因是面没有打好，要么没有打到位，要么打过头了。当然，水多的太过分了的话，那么也是可能发粘的，但我相信你的配方中水是没有问题的，所以，推测是面没有打好。
发酸的话呢，跟打面的程度关系不大，但跟面包发酵很有关系，比如发酵时间太长了，或者发酵的温度太高了，都会导致烤出来的面包发酸。当然，如果你用的乳制品过期或品质出问题也是有问题导致这个结果的。
第一:热的面包吃起来是有些发粘
第二:面包的水分大小无关,关键是发酵的时候湿度要控制好别超过温度80%
第三,面包烤出来的时候最好是取出烤盘,有晾网晾最好,因为烤盘底部不带孔的话面包的热气挥发不掉,湿气又进入面包里面,底部等等就发粘。
发粘大部分是由于在加工过程中面包未完全烤熟，留有生心所致

2、面包为什么做出来发粘?1、面粉的吸水性不同，如果不确定，不要一次性加入水、鸡蛋、黄油，慢慢调整到合适的量。
2、发酵过程中出现问题，面团表面湿度过大也会很黏。
3、揉搓的不均匀，材料没有混合好，也会粘手。
【制作方法】
材料：高筋面粉400克、牛奶200克、细砂糖45克、鸡蛋50克、盐4克、酵母4克、黄油30克
1、把所有原料除黄油外放入面包桶，启动和面程序。
2、程序结束后放入黄油，继续揉制。
3、揉至能拉出粗膜，即扩展阶段。
4、保鲜膜覆盖，进行一次发酵。
5、发酵至原来体积的两倍或者两倍半大，手指沾面粉戳孔不回缩不反弹即可。
6、取出面团，挤压排气后平均分成大小相等的面剂子，团成圆形。
7、依次留出间距放入烤盘，保鲜膜覆盖，进行二次发酵。
8、二次发酵至两倍大。
9、放入上下管预热180度的烤箱中层，烘烤20分钟左右，烤至表面金黄。
10、烤好的面包取出后，直接食用即可。

3、我烤的面包为什么会粘发粘的话，只有两个可能，根本原因是面没有打好，要么没有打到位，要么打过头了。当然，水多的太过分了的话，那么也是可能发粘的，但我相信你的配方中水是没有问题的，所以，推测是面没有打好。
发酸的话呢，跟打面的程度关系不大，但跟面包发酵很有关系，比如发酵时间太长了，或者发酵的温度太高了，都会导致烤出来的面包发酸。当然，如果你用的乳制品过期或品质出问题也是有问题导致这个结果的。
1.
要是手触感觉粘的话，那说明温度调高了，表皮熟了里边还是稍生的，要是这种情况的话就建议下次烤的时候上下温度适当的降低。
2.
要是热面包吃到嘴里感觉粘的话，那是很正常的，等凉透了就不粘了。

4、面包里面发粘,怎么回事1.
水加多了，如果是烤熟后发粘，那么你可能是没有烤熟，还有就是面粉筋度等有问题
2.
面团太软了吗。做是不好做的。等一下做起来的话。里面的组织可能不会好的。如果做不好还会坍塌的。等一下烤起来会成。
3.
一个可能是水多了，另一个是发酵时间不够。
第一：热的面包吃起来是有些发粘；
第二：面包的水分大小无关，关键是发酵的时候湿度要控制好别超过温度80%；
第三：面包烤出来的时候最好是取出烤盘，有晾网晾最好，因为烤盘底部不带孔的话面包的热气挥发不掉，湿气又进入面包里面,底部等等就发粘。
【烤的面包为何里面发粘,面包为什么发粘？】

5、烤的面包为何里面发粘怎么补救(烤的面包为何里面发粘外面很硬)1、烤的面包为何里面发粘怎么补救。
2、烤的面包为何里面发粘塌下来。
3、为什么面包烤出来发粘。
4、烤的面包中间发黏。
1.烤的面包里面发黏可能是因为醒发不充分，烤制过程中，面团的内部会很难完全烤熟，这时就会导致面包内部黏黏的。
2.也可能是因为烤箱的温度太高，或者是烘烤时间太短造成的。