17.用自己喜欢的手法包好饺子，放入抹了油的平底锅中摆好，中火加热
18.待饺子底部定型之后，倒入淀粉水，高度到饺子中间的位置，盖上盖，中火煎至淀粉水完全收干即可 。
小贴士1.香菇泡发最好用冷水，能很好地保留香菇的香味和鲜味 。2.搅打肉末时，少量多次加入清水，可以让做好的饺子馅更鲜嫩多汁 。3.用淀粉含量较高的粗粮粉做饺子皮时，最好配以高筋面粉，这样饺子皮才能保持劲道的口感 。4.因为加了粗粮粉，饺子面团筋度降低，做出的饺子比较适合做煎饺或者蒸饺，最好不要做水饺 。
十米粥
食材
- 主料
- 薏米
50g - 小米
50g - 黑糯米
25g - 大麦
25g - 燕麦
25g - 荞麦
25g - 芡实
25g - 莲子
25g - 麦片
25g - 辅料
- 水
适量
1.十种杂粮各取一份
2.洗净泡半小时
3.开水下锅，不停搅拌（沿同一方向）
4.十分钟后转成小火煮，约一小时即可
【荞麦的食用方法】5.加冰糖调味
小贴士十米粥咸甜佳宜，根据个人口味可增加其他食材（我加了桂圆肉）：大枣、桂圆肉、莲子、山药，或者杂粮，如：高粱、玉米、豌豆、绿豆、赤小豆等等 。
薏米绿豆荞麦糊
食材
- 主料
- 薏米
100g - 绿豆
50g - 荞麦
50g - 辅料
- 红糖
适量 - 开水
适量
1.准备好三种食材：薏米、绿豆、荞麦 。
2.薏米与绿豆清洗干净后用清水浸泡一个晚上 。
3.第二天可见薏米已经发泡得比较软 。
4.绿豆也一样，浸泡了一晚上第二天胀大也软了 。
5.荞麦面由于本身很容易煮烂所以无需浸泡，只要略清洗即可 。
6.先将质地比较硬一些的薏米倒入豆浆机 。
7.再倒入绿豆 。
8.最后才倒入荞麦 。（其实按这次经验来说，荞麦不应该与薏米以及绿豆一起放入，太容易糊了）
9.加入两大碗开水 。
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