【阿胶过期能吃吗,效果怎么样?】引用王家卫重庆森林里的经典台词“不知道从什么时候开始，在什么东西上面都有个日期，秋刀鱼会过期，肉罐头会过期，连保鲜纸都会过期，我开始怀疑，在这个世界上，还有什么东西是不会过期的？”保质期这个词语本来就是舶来品 。把它运用在我们中国古代就有的中医药上显然是不恰当的 。在古代中药制剂包括丸、散、膏、丹等多种剂型 。都不存在过期这一说法 。当然，如果说药品受潮或者捂长毛了 。那肯定是不可以吃的，如果保存得当，十年二十年之后同样可以服用并有很好的疗效 。比如储存二三十年甚至保存时间更久的同仁堂安宫牛黄丸，现在市面上价格都很高 。如果没有疗效的话，老百姓是不会犯傻去买的 。因为那确实有疗效，并且过去用的牛黄都是天然的，现在很多都是人造的 。而作为补血圣药的阿胶也是这个道理，过去阿胶制好了以后需要存放几年去其燥性，这样服用起来滋补效果更好并且不燥热 。而现代药物的保质期一般都是两到三年 。当然还有更重要的一个大前提，那就是人心，药物本来就是用来救人的，但是很多人的良心污了，为了利益什么都做 。那别说过期了，就算在保质期以内吃都不一定安全 。
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对于阿胶，中医确实有这种说法，就是建议刚买来的阿胶放一放再吃，比较不容易上火 。因为阿胶是经过熬制而成的，新做出来的阿胶中医认为有 " 火毒 "，存放一段时间以后，阿胶与空气接触之后，会自然把火性去掉，一般建议新鲜阿胶放两年后再吃 。
阿胶过期了还能吃吗？
国家对于药材如果没有特别规定保质期的，保质期都是五年 。之所以打上一个保质期限是因为国家规定所有药品都要有保存期的限制，所以就有 5 年的保存期 。
阿胶的保质期一般是 5 年，但是如果正常保存在阴凉干燥处的话一般可以保存更长时间，只要从外观看没有变形闻之有微腥臭味，表面光滑透亮，一般是没有问题 。阿胶的存放要求是在避光、干燥、通风处保存 。只要阿胶没有受潮、变色、变质，还是可以吃的 。阿胶是否变质，可以从形、色、味等方面辨别，不变质的陈胶外观平整不变形，表面光滑透亮，闻之有微腥臭味 。如果陈胶出现霉变、虫蛀等情况，千万不能服用 。
最后再提醒大家一下：最好食用保质期内的阿胶，另外，阿胶保存的时候除放置在阴凉干燥处之外，食用时要注意观察胶块有没有粘连和变质，如果出现发霉或者异味，应立即停止食用 。
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