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红糖艾叶煮鸡蛋做法

云知道美食百科

（1）红糖艾叶煮鸡蛋做法1、准备好艾草 ， 鸡蛋，红糖
2、把鸡蛋红糖放入锅里
3、倒入少许水熬煮，放入艾草梗熬出味道
4、鸡蛋煮熟后剥壳放入艾叶煮熟即可 。
（2）艾草煎鸡蛋做法1、用料：艾叶50克、土鸡蛋3个、花生油5ml、盐1克、生姜1克 。
2、准备艾叶、土鸡蛋、生姜等食材 。
3、艾草挑选嫩叶，洗净，沥干水分 。
4、清水煮沸 ， 放入艾草汆烫 。
5、捞出沥干水，切碎、生姜洗净切碎 ， 一起拌均 。
6、鸡蛋打散，把切碎艾叶、生姜末、盐放入鸡蛋碗盆中拌均 。
7、热锅，倒油 ， 小火煎至微黄 。
8、翻转另外一面继续煎至微黄即可 。
（3）白糖花生油打鸡蛋做法原料：花生米100克、鸡蛋一个、白糖5勺、适量花生油
做法：
1、把蛋清和蛋黄分离，蛋清放碗中备用；
2、白糖加入蛋清中；
3、用筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到变为浆为止；
4、锅中把油烧温，放入花生米炸透；
5、待花生米熟透 ， 迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中，开始用筷子不停的搅拌；
6、蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上 ， 继续搅拌，直到温度变凉，蛋液裹均匀即可 。
（4）简单的鸡蛋做法1、原料:2个新鲜鸡蛋 ， 大豆油，精盐 。
2、买鸡蛋要买新鲜的鸡蛋，这样鸡蛋清和黄都是好的，所以就要选择新鲜鸡蛋买 。
3、将鸡蛋分别打入小瓷碗中 ， 用竹筷子来搅拌鸡蛋将鸡蛋清和黄都融合一起 。
4、用筷子将瓷碗的鸡蛋的蛋黄和蛋清搅拌，有的时候蛋黄打不开，就要上下来搅 。
5、鸡蛋搅拌要有技巧的 ， 要用两根竹筷子来反复的搅拌将蛋黄和蛋清充分的合一，
6、在继续的搅拌瓷碗里的鸡蛋的蛋黄和蛋清出沫后就是将鸡蛋搅拌好了 。
7、将备好的大豆油放入炒锅中，打开电磁炉开关后，将火调到中火烧热大豆油 。
8、将炒锅的大豆油烧热，用手感到是热的[不要将油烧冒烟] 。
9、将小瓷碗搅拌好的鸡蛋水快速的倒入热油中 ， 将火调到中小火 。
10、用竹筷子在炒锅中反复发翻炒，不要鸡蛋黏锅底，让油和鸡蛋融合一起 。
11、放入一小勺精盐后在翻炒，精盐要和鸡蛋充分的融合 。
【红糖艾叶煮鸡蛋做法】12、炒好的鸡蛋，用瓷盘盛出 。炒新鲜的鸡蛋就要将鸡蛋的蛋清和蛋黄搅拌后，用中小火来炒鸡蛋 。

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