熟芝麻怎么吃好吃，芝麻怎么做好吃又简单 _芝麻

你好，很开心问答问题。
之前看过朋友家做过芝麻丸子，真的不错。芝麻生吃不容易消化。在这里给大家分享下！只需要蜂蜜跟芝麻就可以了！
准备食材
黑芝麻、蜂蜜，根据口味，蜂蜜按照比例3比5
1.把黑芝麻倒进盆里，浸泡半小时，用手或漏网淘一淘，会浮起来的黑芝麻都是空瘪的，这些是要去掉的，洗好之后用纱布或别的布包起来沥干水。
2.蒸黑芝麻是很重要的，必须要把黑芝麻蒸透，大火隔水蒸2-3个小时左右，整个厨房都会有浓浓的芝麻香。
3.晒的时候必须要把黑芝麻晒干，如果不晒干黑芝麻是很容易变质的，用容器铺晒，把黑芝麻摊薄一些，保证黑芝麻能均匀晒干。
4.每天都要进行一次洗、蒸、晒的步骤，重复九次，也就是九蒸九晒。记住要有太阳的天气才能进行这些步骤。
5.九蒸九晒后的黑芝麻基本都是已经熟了的，这时候还需要再炒一下，因为很容易熟，所以要用小火翻炒，以免炒焦了。
6.炒完的黑芝麻，等冷却后，用工具研磨，古法里用的是石磨，这里要把黑芝麻磨的越细腻越好。
7.讲究的炼蜜方法需要用到铜锅，但是只要不是铁锅就好，其它锅都可以，决不能用铁锅。先用武火煮沸，然后改为文火，慢慢熬制，当蜂蜜起泡泛黄时，蜂蜜只要滴到水中不会马上散开，就差不多可以了。
8.把黑芝麻和蜂蜜搅拌融合在一起，然后开始捶打，用食用锤、擀面杖，都可以，和面那样，至少要捶打300下。
9.捶打完的黑芝麻团，开始称重搓丸，做成8-10g左右大小的丸子。等完全冷却之后，用蜡纸或锡箔纸包好。九蒸九晒黑芝麻丸就制作完成啦，再放到密封的罐子里存着，吃的时候拿一颗出来就好了，也可以随身携带。

?芝麻花卷
1.面粉加牛奶用筷子搅拌和成光滑面团醒蜂窝状揉成光滑面团擀成大破片
2.揉成光滑面团擀成大破片撒上黑芝麻
3.撒上黑芝麻对折摞起
4.对折摞起切成均匀大小面剂子
5.切成均匀大小面剂子拧麻花对折成了花卷
6.拧麻花对折成了花卷上锅蒸开锅计时25分钟关火闷5分钟
7.上锅蒸开锅计时25分钟关火闷5分钟掀开锅盖用夹子把花卷夹出来小心汤
8.掀开锅盖用夹子把花卷夹出来小心烫
?芝麻花生糖
1.把生的花生仁放入烤箱，用150℃烤20分钟左右，置凉后去皮
2.黑芝麻放入烤箱，用150℃烤10分钟左右
3.把去皮的花生仁和黑芝麻一起放入烤箱用100℃保温
4.砂糖、麦芽糖、盐和水放入锅中，一边用小火煮，一边搅拌，等糖完全溶化就可以调到中火，搅拌至琥珀色有小泡冒出
5.熄火把热的芝麻和花生倒入锅中和糖浆拌匀。
6.把拌匀的黑芝麻花生糖趁热立即倒到防粘的烤盘布上，拨开摊得薄一点，上面再盖一张烤盘布，用擀面杖擀平。
7.放凉后用菜刀切成想要的大小