1、红豆粽子煮多久能熟 红豆粽子怎么煮?红豆粽子属于素馅儿粽子种最为受欢迎的一种,但是红豆比较硬 , 因此,在煮红豆粽子的时候要注意这一点 。那么,红豆粽子怎么煮?
1、粽子可以用高压锅煮,煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子,并且水面一定要浸过粽面 。
2、高压锅大火烧沸,当蒸气开始冒出时将压力阀盖上,再转中小火煮30分钟 , 然后关火焖20分钟,最后将压力阀取下,将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制,水开之后中火还需煮制2小时以上 。
3、在煮粽过程中如需加水应加入沸水,而不要添加冷水 。
4、煮好以后趁热取出 。吃时打开粽叶,粽香扑鼻,入口油而不腻 , 糯而不粘 , 成甜适中,香嫩鲜美是为上品 。
红豆粽子怎么煮?1、红豆粽子可以用高压锅煮,煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子,并且水面一定要浸过粽面 。2、高压锅大火烧沸 , 当蒸气开始冒出时将压力阀盖上,再转中小火煮30分钟,然后关火焖20分钟 , 最后将压力阀取下,将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制,水开之后中火还需煮制2小时以上 。3、在煮粽过程中如需加水应加入沸水 , 而不要添加冷水 。4、煮好以后趁热取出 。吃时打开粽叶,粽香扑鼻,入口油而不腻,糯而不粘,成甜适中,香嫩鲜美是为上品 。
红豆粽子要用大火煮沸,改小火煮两个小时 。煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子,并且水面一定要经过重量 , 不然没被水浸着的粽子无论如何是煮不熟的 。
我每次都是把红豆和糯米头天晚上泡上第二天早上包,包完以后大火烧开以后小火煮三个小时左右,煮的软糯没有硬心
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2、红豆西米粽子的简易做法西米也可以用来做粽子,比如红豆西米粽子,那么红豆西米粽子的简易做法是什么呢?
如果买的湿粽叶,清水洗几遍即可,两头修剪,锅中放水把粽叶煮5-6分钟 。这样做使粽叶变软,包的时候不容易裂开 。准备好红豆,可以在超市买现成的蜜红豆 , 也可以自己用高压锅提前压好,加入大量的白糖搅拌均匀也可 。把西米加入少量的水浸泡,米刚湿润即可,加少许调和油,防止米粘在一起 。
粽叶卷成圆锥状,加入少量的西米,中间放一勺红豆 , 最后再加上西米,用手指按压粽叶边 , 将上面的粽叶折下来盖住米料 。将两边折角,用手指按紧两边的粽叶,长出的粽叶反折到边上,用棉线绑扎好 。包好的粽子放入高压锅中,再加入水,加盖,按下煮粥键 。等到高压锅浮子下去了 , 就可以开盖 , 剥开食用了,如果觉得还不够甜 , 可以再醮点白糖食用 。
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3、西米粽子需要煮多久才能煮熟冷水下锅的话,煮到水开后20分钟即可 。若是微波炉,上高火加热3分钟即熟 。用凉水下锅 。把粽子整齐地放在锅里,放入水超过粽子两寸左右,然后在粽子上面用盘子压实 。先用大火煮开,再用小火煮,这样煮出来的粽子才不会散烂 。
粽子煮好后不要浸凉水中 , 最好放冰箱冷藏 。由于夏季的天气热 , 温度高、湿度大 , 适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖,而粽子含水分,由糯米、肉(或豆沙)等原料组成,在常温下保存超过2小时后即容易变质 。
西米粽子是一道以西米一包(约400克)、豆沙芝麻馅一包(约500克)、白砂糖200克、调和油、粽叶为主要材料制成的菜品 。西米清香、软糯 , 主要成分是淀粉,有温中健脾 , 治脾胃虚弱、消化不良的功效 。
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4、西米红豆粽的做法,西米红豆粽怎么做好吃,西米西米红豆粽
食材
西米1斤
红豆1斤
红糖半斤
白沙糖30g
芒叶2斤
制作时间:
用餐人数:
步骤
1,红豆加红糖放电饭煲里煮一小时,西米加白沙糖搅匀,然后两种混在一起
2,芒叶先放锅里煮10分钟 , 然后用清水一片片洗干净,晾干水
3,把两片芒叶叠在一起
4,卷成一个角然后放西米红豆,再把多出来的叶盖下来
5 , 然后拿绳子绑好
6 , 包好后放电饭煲煮1个半小时就可以吃了
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5、红豆西米粽具体做法用西米包粽子相信好多人都无吃过吧!传统的粽子是用糯米和肥肉制作的,糯米性粘稠、不易消化,对于一些胃不太好的人糯米做的粽子是不宜多吃的.西米清香、软糯 , 有温中健脾 , 治脾胃虚弱、消化不良的功效 。
2012-5-29 11:41 上传下载附件 (126.73 KB)
材料:西米500克,豆沙馅(可根据个人喜欢放多少),细白砂糖200克,色拉油和粽叶适量 。
做法:1、西米用凉水泡发5分钟沥去水分 , 加入幼砂糖、色拉油,轻手拌匀 。
2、粽叶去头尾 , 洗净用开水稍烫煮,捞起沥干水分备用 。
2012-5-29 11:23 上传下载附件 (172.89 KB)
3、把2片粽叶叠加交叉向中间卷,卷成漏斗型 , 装入一匙西米,中间放入豆沙 , 再填上一大匙西米 。
4、把面上的两半粽叶盖上包好不让西米露出,用绳或水草扎好,不用扎太严实,因为西米煮好后会发大的 。
2012-5-29 11:33 上传下载附件 (128.38 KB)
5、锅里放差不多可以没过粽子的水,煮约20分钟 。关火后再让粽子在锅里焖10分钟,捞出放凉后即可食用了 。
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红豆沙做法
材料:红豆500克
红糖粉或沙糖200克
猪油或植物油2汤匙
1.
红豆洗净后放入清水中泡过夜,,这样豆子容易快煮熟 。
2.
把泡好的红豆放入高压锅中(用高压锅可缩短时间) , 加清水到浸过红豆一指节多一点点 。
3.
盖上锅盖加阀,大火滚起后转中火煮10分钟,煮熟后几乎水也干了 。
4.
用瓷锅或不锈钢锅倒入猪油,油热后把豆沙和一部分糖倒进去翻炒 。一直开最小火不停地翻炒压烂红豆,糖分三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分挥发完 , 有些粘稠即可 。
5.
炒好的豆沙凉后盛在密封的容器里 , 用不完放进冰箱冷藏 。
我个人喜欢玫瑰味在炒红豆时 , 加入泡了玫瑰花的水 , 就是玫瑰红豆沙馅啦!
【西米红豆粽要煮多久,红豆粽子煮多久能熟 红豆粽子怎么煮?】用料
西米 适量
粽叶 适量
豆沙 适量
糖 适量
百分百成功西米红豆粽的做法
滚水下西米 , 然后捞起西米,晾干水 。如图就行了 , 煮一下,煮西米是为了粽子有一粒粒的感觉 。然后根据你能吃的甜放砂糖,个人接受的甜度不一样,所以按照自己喜欢的放就可以了 。我比较喜欢一粒粒的口感 。百分百成功西米红豆粽的做法 步骤1
这是红豆沙,可以买现成的,也可以自己做 。就是煮红豆沙,然后不要放那么多水 。差不多可以的时候就在锅里炒一下 。红豆沙不要弄那么干 。不然不好吃的 。百分百成功西米红豆粽的做法 步骤2
准备好粽叶 。百分百成功西米红豆粽的做法 步骤3
包粽子的过程没有照相,因为西米有点粘 。粽子我不太会包,包的很丑,因为我也是第一次包 。百分百成功西米红豆粽的做法 步骤4
煮一个半小时就可以了 。出锅的时候要谅一下 。凉的,更好吃 。放冰箱保管就可以 。因为夏天吃的,凉凉的 。
如果实在不能吃冰凉的东西,就用微波炉热一下就可以了 。百分百成功西米红豆粽的做法 步骤5
吃起来有一粒粒的,有点弹牙,很好吃 。百分百成功西米红豆粽的做法 步骤6
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