山楂干怎么做,山楂干制作方法山楂干怎么做 _生活知道

1、山楂干制作方法山楂干怎么做1、用料：山楂适量、盐适量。
2、把新鲜的山楂，用盐泡在清水中大概半个小时。
3、把洗净的山楂，去掉把儿和核，放在干净的蛋糕盘上，放在阳光下晒。
4、大概晒一个星期左右，就完全晒好了。之后把把晒干的山楂干装在干净干燥的玻璃罐子里即可。

2、自己怎么做山楂干一、怎样做山楂干
1、新鲜山楂洗净切片。切好的山楂一片片摊开来放，不要重叠摞起来。放在通风处，大约半天到一天，表面就有点干，变得抽抽巴巴了。
2、把山楂片收集在烤盘里，放入烤箱， 90度烘烤半小时左右，可以看到有很多水汽蒸出。
3、把山楂片取出再次摊开凉在通风处凉几个小时，然后再次放入烤箱90度烘烤半小时，再拿出来摊开晾晒。这样反复几次，只需要两三天时间就可以做好了。
4、新制成的山楂干还需要放在透气通风的地方一段时间，因为感觉上已经干了，实际还有少量残余水汽，要再让它完全干透才可以装起来。
二、山楂干的功效
1、山楂中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、钾和维生素C 。对疾病和健康的影响
2、山楂含黄酮类化合物，能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静等作用。
3、山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病有益。
4、山楂能开胃消食，特别对肉食积滞的消食作用更好。很多助消化的药中都采用了山楂，如山楂丸。
5、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血，对跌打损伤有辅助疗效。
6、山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫的复原。
山楂所含的黄酮类化合物和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
7、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
1. 一定要买新鲜且大小均匀的山楂备用
2. 将买来的山楂用淡盐水浸泡30分钟
3. 将浸泡好的山楂洗干净，去除山楂蒂，晾干备用
4. 将山楂去核切成厚度均匀的薄片
5. 将切好的山楂片放入簸箕中晾晒一天，第二天翻面继续晾晒，反复一周大概就晾晒好了。
温馨提示，如果想快速制作山楂干也可以借助于我们家里的电烤箱哦
将烤箱预热至120°，先烘烤30分钟，然后翻面继续烤制30分钟，反复操作直至烘干即可哦?。ú灰庇谇蟪砂芽鞠湮露鹊鞯奶撸庋炊嵊跋炱分剩?
如果提到山楂干，你只知道泡水喝，那么，你应该好好往下看哦☟
1. 早餐开胃山楂粥
早餐白米粥吃多了觉得腻烦，不妨试试这款酸酸甜甜的开胃山楂粥哦！老人孩子最爱吃了，还能开胃消食，最适合早餐吃了。
在白米粥煮至8成熟时，加入山楂干、红枣、葡萄干适量，再熬煮20分钟，最后调以少量的蜂蜜，酸酸甜甜的山楂粥就制作完成啦！孩子一碗都不够
喝！
2. 解肉腻
很多人都喜欢吃红烧肉，又觉得过于油腻，吃多了胃不舒服；
其实在炖红烧肉的时候加入山楂干适量可以起到很好的解油腻的作用哦！
3. 制作茶饮
很多人只是用山楂干泡茶，觉得味道酸涩难喝，因此放弃了这款茶饮，其实多喝山楂茶饮有降脂、降压、促进消化的作用哦~
如果不喜欢山楂的酸涩味，可以加入菊花和蜂蜜调和哦！
当然如果你觉得自制山楂干太麻烦了，也可以选择购买成品回来食用哦~
做法
1.买来的山楂用盐水泡而是分钟，然后冲洗几次。
2.用一把好用的刀子或其他工具把山楂两端和籽去掉，一个山楂弄成3节。
3.把山楂晾在网子上，这样干的比较快，最好选太阳好的时候晒得比较快。
4.山楂干晾干后放在玻璃瓶里或者密封袋子里面这样可以保存很长时间，干吃也不错。
山楂的作用
健脾开胃。山楂茶中的山楂成分味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经。
活血化瘀、化痰。
消食化滞。所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。
山楂茶
消食化积、软坚消积。煮老鸡硬肉时，加几颗山楂即易烂，说明它有消积肉食的作用。
增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中的钙的恒定，预防动脉粥样硬化。对老年人而言效果尤为明显。
药用功效
主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。
扩张血管、降低血糖、降低血压。同时经常饮用山楂茶，对于治疗高血压具有明显的辅助疗效。
防治心血管疾?。星啃牡淖饔?。
其他功效
驱虫。
降脂减肥。适用于高脂血症，高血压?。?冠心病，单纯性肥胖症等病症。山楂中含有山楂酸、黄酮类、内酯、糖类及甙类。野山楂果实中含柠檬酸、苹果酸、山楂酸、鞣质、皂甙、果糖、维生素C 。现代医学认为食用山楂、饮用山楂茶对减肥有好处。
洗山楂的时候别泡，一泡营养成分就泡出去了。洗完了，用干毛巾，把山楂放在里面这么一滚，上面的水就没有了。然后，把蒂揪掉，均匀地切三刀。切的时候一定不要把核去掉，留着它，因为核里有可以降脂的成分。最后，准备个匾，一个一个摆上，第二天早上再翻个个儿，基本上两天就能晾完一匾。一般一次买上两三斤就行，晾完一拨，再去买新的。
最后，把晾蔫的山楂装进纱布袋里，吊在凉台上。有时晚上洗衣服了，用手这么抖一抖它，就是改变方向，隔一阵子就这么去翻一翻，天天都能动它两下，过不了多长时间久好了。
等吃的时候，稍微用水一冲，浮灰去掉就可以泡了。
山楂有降脂的作用，用降压的作用，有美容的作用，对预防糖尿病、心脑血管疾病都有好处。冬天时吃山楂的好季节，每天坚持泡水喝，现在又新鲜的最好，过了这个季节，用干的也行。你这边泡着新鲜的山楂，那边再晒一些山楂干，等没有新鲜的山楂了，你再去泡你晒的山楂干，很经济实惠。鲜山楂的维生素C含量非常丰富，年轻人喝了以后可减少毛细血管的脆性，皮肤、脸色都能跟着好起来。

3、山楂干怎么制作方法每年秋天一到，红彤彤的山楂，价廉物美，煞是迷人！尽管知道吃山楂有很多好处，可惜的是一次只能品尝几个解解馋，因为酸的倒牙。去年秋天，家人又弄来了一大兜子漂亮的山楂，品尝过几个之后就又看着山楂发愁了——担心吃不完放坏了！最好的办法是晒山楂干，可以慢慢留着泡水喝，可切山楂片也太费劲、太麻烦了！懒人突发灵感：
1.先把山楂用清水淘洗两边；
2.再用清水放适量食盐把山楂浸泡10分钟、并适当搅和搅和，去去果皮表面的污和消消毒，再用清水漂洗一遍捞出控干水份。
【山楂干怎么做,山楂干制作方法山楂干怎么做】3.然后，用干净的菜刀在案板上将山楂果快速、轻松地一个个拍扁；
4.放进上下透气的蒸屉里摊开，放在阳台外面的空调主机上面，连续晾晒3-4天山楂“饼”就干透了！
5.然后，在屋内把山楂干晾凉装进食品袋保存即可。随用随?。?不返潮不发霉，色红味美、干净卫生，一定算得上是“绿色”食品！
请看，这就是去年秋天小编晒得山楂干，咋样？朋友们都说不错不错！哈哈，今天就拿来显摆显摆，并分享上面的晒干过程给大家，待到秋天山楂红了的时候，你也试一试——
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每年秋天一到，红彤彤的山楂，价廉物美，煞是迷人！尽管知道吃山楂有很多好处，可惜的是一次只能品尝几个解解馋，因为酸的倒牙。去年秋天，家人又弄来了一大兜子漂亮的山楂，品尝过几个之后就又看着山楂发愁了——担心吃不完放坏了！最好的办法是晒山楂干，可以慢慢留着泡水喝，可切山楂片也太费劲、太麻烦了！懒人突发灵感：
1.先把山楂用清水淘洗两边；
2.再用清水放适量食盐把山楂浸泡10分钟、并适当搅和搅和，去去果皮表面的污和消消毒，再用清水漂洗一遍捞出控干水份。
3.然后，用干净的菜刀在案板上将山楂果快速、轻松地一个个拍扁；
4.放进上下透气的蒸屉里摊开，放在阳台外面的空调主机上面，连续晾晒3-4天山楂“饼”就干透了！
5.然后，在屋内把山楂干晾凉装进食品袋保存即可。随用随?。?不返潮不发霉，色红味美、干净卫生，一定算得上是“绿色”食品！

4、山楂干制作方法原料
新鲜山楂一批
空气能山楂烘干机（主机、烘房、智能控制系统）
方法/步骤
10月满树满树的山楂果成熟了，红艳艳的，一串串挂在枝头，让人喜悦无比。山楂熟了，果农们有得忙啦！山楂果比较少鲜吃，制作山楂干需选择果实饱满无瘪烂，口感偏酸的山楂果。
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洗净山楂果后，要尽快擦干其外表的水分，再行切片处理，视需要去除或保留果核。现在也有专门的切片机器，效率很高，且切片的厚薄均匀，一般在3mm左右。
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新鲜山楂片的含水率约为80%，干燥的目标含水率约为13%，使用空气能热泵型烘干机，将智能温度设定为55°C左右的范围，使山楂片所含的游离水大量蒸发，热风循环系统不断输送新风，将风量均匀的输送至各层架，排风，促使蒸发的水份通过凝结水管路系统排出。
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通常每100KG鲜山楂片，干燥后可得28KG干片，每个批次的烘干时间约为10小时，干燥完成后，封盖住作回软处理后，再对干片进行挑选，剔除不合格的残片、碎片等，按要求分级包装，并保存于阴凉通风处。
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食材明细
山楂1150g
冰糖粉700g
果味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度
自制山楂片的做法步骤
1
新鲜山楂去蒂去把去核。方子上的量是没有去核的山楂，全部弄好的净重是1000克
2
把弄好的山楂放干净的盆里上笼蒸熟，水开后蒸25分钟
3
把蒸熟的山楂趁热和冰糖粉一起倒入破壁机中
4
用酱料功能搅打成山楂糊。用破壁机搅打出来的糊颜色比较淡，成品就和外卖的颜色基本一样。用其他料理机也可以，但有些搅打的不够碎，不太适合做这个。
5
把搅打好的山楂糊倒入干净的容器中，放凉就自然凝固成块了
6
我是放了半天后取出，切成厚度不超过2毫米的薄片
7
摆放到烤网上
8
烤箱上下火90度，开启热风循环，3个小时左右即成干的山楂片了
山楂干的话，可以把山楂给它切成片，然后直接放在烤箱里烤，或者直接放在太阳底下暴晒，这样的话就可以得到非常美味的山楂干了，后期直接泡茶都是可以的
先就是把这个山楂，山楂给他清洗干净，之后给他切成几片，再放在外面晒晒，干之后放在冰箱里保存就可以了。
山楂干的制作方法。把山楂切成片，然后放在阴凉干燥处通风晾干就完全可以了。

5、山楂干怎么制作的全过程山楂干怎么制作的全过程如下：
准备材料：山楂、盐、筷子。
步骤1：将山楂放在清水中，加入适量盐搅拌均匀，浸泡30分钟左右。
步骤2、取出盐水中泡好的山楂，用清水冲洗干净，取一根筷子，去除山楂的籽。
步骤3、将去完籽的山楂切成2~3mm左右厚的山楂片。
步骤4、把山楂均匀铺在烤盘上，上下火120℃，考30分钟左右，烤干山楂片的水分。
步骤5、烤好后从烤箱中取出山楂干即可。