翡翠烧麦如何做,翡翠烧麦怎样做，好吃美味，孩子吃个不停呢？ _生活知道

1、翡翠烧麦怎样做,好吃美味,孩子吃个不停呢?翡翠烧麦怎样做，好吃美味，孩子吃个不停呢？这一款烧麦无疑是很出色的一道菜，绿色是生榨的菠菜汁，健康营养。颜值与美味可口共存。做饺子和的面就可以做哦。
第一步翡翠玉烧麦主要材料：普通面粉(白面团)120g温开水(白面团)70g普通面粉(绿面团)120g菠菜汁(绿面团)80g辅材：肉(绿面团)150g糯米糕(绿面团)400g圆葱适量玉米适量辣椒适量生抽酱油适量米酒适量油耗适量味精适量糖适量加工工艺：
檽米提早泡2小时左右，用电饭煲按一般白米饭的加水量把它蒸成糯米糕(我加了水有点多了，白米饭有点儿湿)泡过的吃着较为软软糯糯，没泡的比较有嚼劲。
第二步西兰花大概80g前后加90g左右水要破壁机粉碎，过虑出菠菜汁。白色、翠绿色面团各自放水和菠菜汁搓成平滑的面团，盖保鲜袋醒20分钟。醒发的一个过程来制作包馅：肉切肉沫，圆葱、辣椒切小傅，还可以用平菇、扁豆什么的。锅中加点油，油烧再放肉粒炒散
第三步添加生抽酱油、米酒、油耗和少量糖持续煸炒添加辣椒、扁豆、圆葱略微煸炒加少量味精，盐根据实际情况加上，如果生抽酱油、油耗i的咸度可以了，就不用此外放盐了。再倒入糯米糕炒匀。(这步忘记了拍照了)醒好一点的面团，再度揉光洁。
白色面团揉成圆圆的条形，翠绿色面团擀成长方型擀面皮，长度与白色条形同样。翠绿色面团把白色面团包裹起来切割成一个个比饺皮略大一点的小剂子按扁用擀面杖擀成正中间略厚边沿略爆的皮，薄一点美味。取一个擀面皮放入炒好的檽米饺子馅，用左手虎口把烧麦的边缘收缩，在烧麦的腹部用劲捏一下，一边转动收缩一边梳理边沿。包裹后把边沿向外拉一拉，造型设计就出来了。
首先和一个面团，将面粉清水晶岩边倒，水边搅拌成面絮，后活成光滑，面团盖好，发酵一个小时。另将泡软的火腿片切碎，将另一半火腿丁与青菜馅搅拌，这样就可以对表层进行点缀。之后再包进面团里，再做就完成了。
首先，先将白菜，胡萝卜，鸡蛋，猪肉剁成块，搅拌在一起，然后用烧卖皮包起来在接口处，用糯米连接，再用锅蒸30分钟就好了
翡翠烧麦在制作的时候一定要用红薯淀粉和小麦面粉1:1的比例和面，怎样做出来的烧麦晶莹剔透

2、翡翠羊肉烧麦怎么做1、羊肉和猪肉都切块，本来是要全部用羊肉的，夏季就掺了点寒性的猪肉。
2、用厨师机的绞肉功能搅成肉馅。
3、搅碎的肉馅加姜末、五香粉、盐、黄酒。
4、搅拌均匀后分次加入50克的水，每次加水都要搅拌到完全吸收再加下一次。
5、把肉馅搅拌到上劲儿。
6、粉条用水加少许酱油和五香粉煮软，然后切碎放入拌好的肉馅中。
7、粉条和肉馅拌均匀后加入切碎的葱，葱要先用香油拌一下再和馅拌一起。
8、拌好的馅备用。
9、把菠菜焯水，然后挤掉多余水分，再加等量的水，把厨师机的榨汁杯装上，开启厨师机到7档，高速搅拌2分钟，把菠菜搅碎成糊状。
10、取150克菠菜糊，加入面粉。
【翡翠烧麦如何做,翡翠烧麦怎样做，好吃美味，孩子吃个不停呢？】11、开始厨师机的1–2档，和成面团。
12、把两种面团分别切剂子，绿色是白色的3倍大小。
13、把白色的剂子放上面，擀成薄薄的圆片。
14、包入馅，适当收口，不用收太紧，方便吃的时候浇汁。
15、水开后上笼，大火蒸10分钟。
16、吃的时候可以根据自己喜好浇上蒜泥、芝麻酱、辣椒油等等。

3、烧麦做法泡好糯米和香菇香菇洋葱切丁翻炒均匀加入生抽盐翻炒盛出糯米饭和香菇倒在饺子皮上边转边捏最后上锅蒸八分钟即可
教你烧麦简单又营养美味的做法
面粉500克、肉馅200克、虾仁100克、水发香菇100克、水发木耳100克、葱姜适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、五香粉适量、香油适量。
1、面粉加入适量的水揉成面团，饧至30分钟。
2、肉馅加入葱姜搅拌均匀。
3、再加入酱油盐鸡精香油五香粉搅拌均匀。至上劲。
4、把木耳香菇和虾仁剁成碎，加入到调好味的肉馅中，搅拌均匀。
5、分成大小均匀的面团，取一个小面团，擀成中间厚，外围薄的面片。
6、把外边压出褶皱，象荷叶边，中间放入馅料。
7、用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下，逐个做好。
8、蒸锅注入水烧开，屉上抹上油，放入烧麦，大火蒸至10分钟。
翡翠烧麦以烫面皮包入菠菜、虾仁馅制成烧麦蒸制而成，其特点是皮薄如纸，馅心碧绿，咸鲜清香，味道醇美。
面粉300克、干淀粉150克、菠菜500克、鲜虾仁150克、精盐4克、味精2克、排骨精3克、猪油40克、香油10克
1、将面粉用开水搅烫，揉成面团，盖湿布略饧。
2、将菠菜洗净，入沸水锅中焯一下，捞出投凉，挤净水分，剁碎放入容器内，虾仁切成碎丁放在菠菜内，加入精盐、味精、排骨精、猪油、香油搅拌均匀成馅。
3、将面团揉匀搓成长条，揪成25个剂子，按扁，擀成直径3.5厘米的圆皮，撒上干淀粉，将圆皮四周压成生菜叶形的烧麦皮子，左手拿烧麦皮，右手抹馅，拢成烧麦，摆入蒸锅蒸熟即成
主料：猪肉，香菇，青椒，面粉
1.先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒。
2.糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟。
3.浸泡香菇的水，这是滤去杂质留下的部分。
4.和好的面团。
5.锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。
6.这是炒好出锅的馅料，直接用来当糯米饭也不错的。偷偷地尝了一口，味道很不错呢！
7.接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理，擀成荷叶状的圆片，包入炒好的馅料，捏捏压压，如此这般之后就成了下面的样子了。
8.最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了。

4、翡翠烧麦怎么做?翡翠烧麦做法?想学面点能去哪里?食材清单加入采购清单
10~30分钟
上海青 500g 、火腿肉 150克、猪油适量、盐 2勺、白砂糖 2勺、中粉 240克、开水 126克
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上海青洗净入滚水焯烫30秒捞出倒入冰水中放凉，焯烫时可以放点食用碱这样处理保留上海青的翠绿。纪录片里基本只保留了绿叶部分，这样成品会更好看，火腿丁只是点缀在烧麦顶端。可自己家里吃，我还是放火腿拌入，吃到更多的肉，食肉者幸也。青菜馅心里先加盐糖猪油拌匀，最后加入火腿丁。
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中粉和开水成团，放凉到体温温度。左右手交替揉面至面光
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光面团搓条切成均匀剂子
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剂子擀皮，中间厚边缘?。帜蟪苫ū呔?nbsp;，包制馅心卷成烧麦特色外形，火腿丁再点缀顶端。
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蒸锅滚开，大火蒸五分钟即可，粉红翠绿盘中餐，一壶清茶叹人生。
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菜谱花絮，翡翠烧麦最佳搭档葱油饼
馅心的盐糖猪油比例按照自己喜好添加，我理解扬州味会偏甜，把家里剩下大约50克砂糖都放进去了，但感觉太甜了，不得不煎了几块葱油饼，这样搭配才是美丽人生。
翡翠烧麦做法：1.菠菜和莲花白放在水中加少许盐泡一会，菠菜用刀切成段，放料理机加入适量的水打成汁，倒在200克面粉中和成面团盖上盖子醒一会儿，面粉400克和成团醒一会儿
2.莲花白在沸水中烫一下，捞出来控干，葫萝卜先切丝在切末备用，香菇洗净切末备用，肉馅中加入适量的盐，老抽，香油，料酒顺着一个方向搅拌均匀，把切好的胡萝卜末，香菇末，莲花白末，葱，姜末放去馅里拌匀
3.面醒好了，把菠菜面团擀成长方形的薄片，把白色的面搓成长条，包裹一圈就可以不用都裹上!好把多余的切掉，包好后在案板上搓一搓，使两种面贴和更紧密，切成比饺子剂大的等份，擀成比平时包饺子大些薄些的皮，馅不要太多，左手托着皮微微并拢，右手将面皮向中间合拢!在其颈部捏一下!使其口部像花状，锅中加入水放好屉布，码好包好的烧卖，加盖大火蒸12分钟即可
翡翠烧麦基本做法：菠菜和莲花白放在水中泡一会并加盐少许，菠菜切段，放料理机加入适量的水打成汁，倒在适量的面粉中和成面团盖上盖醒20分钟左右，面粉400克加水和成团醒20分钟.
翡翠烧卖当然做起来是非常容易的，一般情况之下，我们觉得翡翠烧卖和其他的烧麦吃起来效果都是不同的，因为翡翠烧卖他的这种颜色等都是非常好的，所以呢，我们感觉这还是不错的

5、翡翠烧麦制作方法1、将青菜除去黄叶，洗干净后放入沸水锅内烫一下(锅里加水量碱水)，捞起放入冷水中漂清，再斩成细末，放入布袋中压干水分，倒出放入盆内，加白糖，细盐，猪油拌和，即成翡翠馅心。
2、将面粉放在盆中，加沸水150克左右，拌和成雪花片状，再加清水100克拌和揉匀，揉至面团光滑，搓成长条，摘成每只15克左右的坯子，然后用擀面棍擀成直径9厘米左右，荷叶形边，金钱底的皮子。
3、皮子摊在左手掌中，糯米馅心40克放在皮子中间，然后左手将皮子齐腰捏拢，右手用刮板在皮子口上将糯米压平，即成糯米烧卖生坯。将生坯上笼，在旺火上蒸10分钟即成。