印度茄子咖喱怎么做 印度茄子咖喱的做法

步骤1
食材:茄子300克 , 洋葱半个 , 青椒1个 , 南瓜50克 , 大蒜2瓣 。调料:茴香籽3克 , 咖喱粉1汤匙 , 桂皮1块 , 香叶2片 , 油适量 。
步骤2
茄子洗净切成丁 。
步骤3
洋葱切丁 。
【印度茄子咖喱怎么做 印度茄子咖喱的做法】
步骤4
青椒切圈 。
步骤5
南瓜切块 。
步骤6
蒜切末 。
步骤7
锅中水沸后 , 倒入南瓜、洋葱、茄子、加盖煮熟后 , 捞出备用 。
步骤8
热锅倒油 , 放入桂皮、香叶 , 倒入小茴香炒香后捞出 。
步骤9
倒入青椒 , 放入蒜末、倒入煮好的食材 。
步骤10
调入咖喱粉 , 加入香菜 。
步骤11
锅勺捣碎 , 压烂 , 即可出锅装盘 。

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