【哪种青椒不辣】
四川二井条椒、广西皱皮椒、四川七星椒、贵州花溪杨娇椒、陕西七村红等 。
1.四川二井椒:多产于四川成都,长约半尺,形状细长,辣度适中,椒味浓郁,增色效果极佳 。
2.广西皱皮椒:比二荆条长,表面有凹凸不平的纹路 。干后皮肤变皱,香味浓而不辣 。
3.四川七星椒:皮薄肉厚,椒香醇厚,色泽鲜红 。是具有香、辣、红三大优点的辣椒之一 。
4.贵州花溪杨娇辣椒:肉质较薄,晒干后色泽红润芳香,但辣度较低,一般与其他辣椒搭配使用 。
5.陕西七寸红:个体纤细 。因其肉薄,干后表面收缩明显,辣度低,但色泽红艳,香气浓郁 。陕西菜中的花椒粒就是用这种辣椒做的 。
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