铝箔袋|白茶晒一晒,防潮又提香?别傻了,再这么存白茶就废了( 二 )
然而为了使白茶免于水汽的威胁,拿到太阳底下晒,又何尝不是另一种饮鸩止渴呢?
一面意图把白茶晒干,一面却在损耗白茶的香气和滋味。
这是在护茶?NO,这是在毁茶!
以前网络刚流行起来的时候,除了日常说段子,见网友,也是件时髦事。
但与此同时,因为“见光死”,从珍贵的网络一线牵,到从此不见的陌路人,屡见不鲜。
是的,见光死,久远又熟悉的词,在现刻看来,颇让人感慨良多。
白茶也会见光死,与上文不同,它是实实在在见了阳光,会“死”。
前面说了,白茶在阳光下是折磨,是煎熬,是色、味尽失。
在强烈的光线和过高的温度下,茶叶一刻也不停地“喘气”,像酷暑时分无法抑制留下的饱满大汗,茶叶的内在物质,也随之消逝。
这已经够惨了吧?不,最惨的是竹篮打水一场空,连防潮都是徒劳功。
将茶叶像晒被子一样,摊在太阳下晒,周围的水汽难免会侵入到茶叶当中。
时间一长,殊途同归,茶叶同样会吸附水分,从而走向变质受潮的结果。
这样想来,白茶晒太阳真是百害而无一利。
要想做到防潮,还是要从储藏的防潮措施入手,活水要从源头去。
《4》
白茶防潮做好密封是关键。
茶树,喜阴喜湿,在生长之初水分是不可或缺的原料。
比如高山中的云雾和降水,对白茶的“鲜”“嫩”就起到了很关键的作用。
但一旦将茶叶采摘下来后,干,便成了白茶毕生需要相伴的特点。
从仔细的工艺制作到后期的精心存放,漫长的过程之间,无一不是为了一个“干”字。
因为干,才能使白茶在不受干扰的环境中,得到良好的存放及转化。
想想看,若是白茶不断地与空气中的水汽发生反应,哪还有精力顾及自身,只能是“身不由己”。
而要保持好白茶的干燥,市面上最为稳妥的方式,即三层包装法。
用一个铝箔袋、一个食品级塑料袋、一个五层厚的瓦楞纸箱,层层嵌套,然后做好内部的密封工作,扎紧袋口,不让多余的空气滞留其中。
铝箔袋和塑料袋的厚度足够,不必担心水汽和异味容易侵入。
再加上一个五层厚的纸箱,安心度更上一层,在防潮的同时,还可以起到碰撞后的缓冲作用。
三层包装后,便需要用胶带将纸箱四周角落仔细密封,以防水汽从缝隙处进入。
当内外的密封皆处理得当,便可以为纸箱寻觅一个好去处。
根据多年存茶经验来看,最好是少有人走动的书房一类,在保证干燥的基础上,房间还阴凉、避光、无异味。
选好房间后,离墙离地放置,平时不做过多打扰,必要情况下,可以打开空调或除湿机。
当然,这一切工作的最大前提,是首先要买到含水量达标,品质到位的好白茶。
毕竟自身含水量高,后期无论无何密封存放,都会与空气发生不良反应,变质,也是意料之中。
比起平白无故地晒太阳,白茶防潮,做好密封才是正途。
《5》
白茶晒过以后更香?
很多茶友会有日晒白茶更香的想法,通常来自于白茶加工步骤中的“日光萎凋”。
白茶在制作过程中,可以晒太阳,不假。
甚至日光于白茶来说,是锦上添花的存在。比如在同等条件下,室外萎凋的茶就会比室内萎凋来得更贵。
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