步骤1
食材：鸭500g、冬瓜250克、姜5克、大葱10克、小葱1颗 。调味料：盐3克、料酒3克 。
步骤2
冬瓜切块 。
步骤3
姜切片 。
步骤4
【水鸭冬瓜汤的做法 水鸭冬瓜汤怎么做】大葱切段 。
步骤5
小葱切葱花 。
步骤6
鸭切块，放入沸水锅中焯烫2分钟，捞出，沥干备用 。
步骤7
砂锅中放入鸭肉，倒入适量清水，加入姜片，大葱段，料酒，大火煮开后改小火慢炖1小时，放入冬瓜继续炖20分钟 。
步骤8
加入盐调味，出锅撒上葱花即可 。
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