步骤1
一般螃蟹蒸15-20分钟最佳 。若螃蟹较大 ， 可适当增加5-8分钟 。
步骤2
【螃蟹的做法 螃蟹怎么做】食材：大闸蟹4两以上3只、姜5克、上海青20克 。
步骤3
上海青对半切开 ， 放入沸水锅中焯烫40秒 ， 捞出备用 。
步骤4
姜切片 。
步骤5
蒸锅中加水 ， 蒸架上放入大闸蟹腹部向上 ， 上面放姜片 ， 大火蒸15分钟 ， 取出 ， 放入上海青点缀即可 。
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