红烧土豆炖茄子 红烧土豆炖茄子的做法

步骤1
食材:茄子1根,土豆2个,蒜2瓣,姜1克,小葱2根 。调味料:食用油8克,豆瓣酱2克,生抽2克,鸡精2克 。
步骤2
茄子切条 。【红烧土豆炖茄子 红烧土豆炖茄子的做法】
步骤3
土豆去皮,切块 。
步骤4
蒜切片 。
步骤5
姜切片 。
步骤6
小葱切葱花 。
步骤7
热锅倒油,油温5成热时,下豆瓣酱、姜、蒜,炒香,倒入土豆,炒匀 。加200毫升清水、茄子、生抽,焖煮10分钟 。
步骤8
调入鸡精、葱花,炒匀即可 。

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