03，降压降脂
生姜中含有姜辣素，有助于保护心脏和血管，在一定程度上可以促进体内血液循环 。坚持吃醋泡姜，可以更好的祛除血液中的脂肪含量，有降血脂，保护血管的作用，适合高血脂、高血压患者 。
04，预防多种慢性病
现代人的许多常见病，比如三高，都和脾胃消化不好有一定关系，长久发展还会诱发癌症、心梗等，醋泡姜有助于养脾胃，从而起到预防这些疾病的作用 。
醋泡姜怎么做
1.鲜姜切片，注意不要太厚，要切得均匀
2.把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋，注意要没过生姜 。
3.把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上，盖盖密封，放到冰箱里一周后即可食用 。
食用醋泡姜，注意这些事
01，食用不宜过量
姜虽然补阳，但是吃多了容易耗气，还容易上火，每天吃两三片即可，不要过量 。
02，早上吃最好
姜最擅宣发阳明经的阳气，早晨7~9点，正是人体气血流注，阳明胃经之时，此时吃姜正好生发胃气，促进消化 。
03，不可空腹吃
空腹吃生姜容易伤胃，可以配早餐吃，当做佐餐小菜，健康又好吃 。
醋泡姜配枸杞，功效翻倍
国家级名老中医周乐年周老也是常年坚持吃醋泡姜，他在吃的时候还会配上枸杞，这样不仅强化了补阳效果，还能补阴 。因为枸杞虽然主要起到滋阴作用，也有一定的补阳功效，和醋泡姜搭配效果更好，尤其适合阴阳两虚的人群 。
阴阳两虚的表现：全天都有症状表现（单纯的阴虚和阳虚一般只在某一时间段有表现）、既怕冷又怕热、辛辣食物和寒凉的食物都不能吃
吃法：每天早晨吃醋泡姜的时候，配15粒左右的枸杞子，直接嚼服 。（枸杞不需要水泡，也不需要放在醋泡姜里，干嚼即可）
禁忌人群：这个方法一般人群都可以使用，有病治病，无病提高体
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