农村里散养的土鸡下蛋，是绿壳的鸡蛋营养价值高还是黄壳的鸡蛋价格高为什么 _鸡蛋

诚请。我在朋友儿子满月那天，看到每席一碗红鸡蛋。朋友给每个在坐的人叮咛吃红鸡蛋。我发现那是染成红色的。我是【乡村关中】，职业农民。农业政策解读，农村民俗见闻，农民喜怒哀乐，种养殖经验，土地耕种时令，全在我【乡村关中】。

现在社会出现一个奇怪的现象，过去人们十分崇拜洋货、稀奇货，经过近二十多年的理性消费后，人们逐渐走回头路，越来越对“土”货十分迷恋和喜欢，这其中就有土鸡蛋。不乏有些不良商家，故意给新近商品“复古”，或者还原。有些人直接去养殖场找一盆鸡屎，雇用几十个工厂，戴着口罩，给鸡蛋上涂抹鸡屎，然后拉到农产品交易市场，却被一抢而空。这样的现象越来越多。

【乡村关中】走访了附近几家规模较大的养殖场，因为绿壳鸡蛋市场销量相当好，且人们都对这类鸡蛋感到有营养，那么究竟是哪种鸡蛋营养价值高呢？
第一，绿壳鸡蛋食用的感受。
1、绿壳鸡蛋蛋黄较黄壳鸡蛋自然红且大，蛋清厚稠。据专家介绍，蛋内蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黄素，以及维生素A、D、E、K、B族和锌、铁、钙、碘、硒等均高于普通鸡蛋。
2、绿壳鸡蛋蛋内胆固醇远低于普通鸡蛋，且蛋味醇香、无腥味，极易消化吸收。
3、绿壳鸡蛋蒸煮后，黄壳蛋蛋黄颜色鲜艳，极大增强人的食欲。

第二，绿壳鸡蛋营养丰富，是鸡蛋中的"贵族" 。
1、每只鸡蛋的蛋白质含量为13.4g，比普通蛋高出8.2% 。
2、每只鸡蛋所含的卵磷脂、脑磷脂和神经磷含量高于普通鸡蛋。
3、维生素A、维生素E等含量显着增加。
4、胆固醇的含量显着低于褐壳蛋、白壳蛋。胆固醇只有129.5mg，比普通蛋降低81.4% 。
5、微量元素碘、锌、硒的含量高，每100g含硒274.2μg，是普通蛋的20倍。

第三，绿壳鸡蛋的营养价值。
1、能有效改善孕妇食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状，能改善睡眠质量，增进孕妇营养吸收，促进胎儿健康成长。
2、能促进妇女产后恢复，弥补产后气血不足，调节产后体虚、恶露不净、缺乳等症状。
3、对儿童的保健作用。对儿童因缺锌综合症引发的厌食、异食、免疫力低下、不长个子有明显的改善作用，是极好的营养滋补食品。
4、对中老年人的保健作用。对中老年心血管、肠胃病、高血压、糖尿病、甲状腺肿瘤、失眠、抗衰老等有明显效果，而且能够降低血脂、软化血管，有延年益寿等功效。

第四，出现绿壳鸡蛋与黄壳鸡的原因。
1、鸡种不一样。蛋鸡外观呈黑凤乌鸡(黑毛、黑冠、黑肉、黑脚、黑内脏)，还有羽毛呈麻乌黑状的特点，食用这种鸡肉滋补肝肾、大补气血、调经止带等功能显著，有“药鸡”之称。
2、饲养方式不一样。在山林放养，以食用大自然虫类，兼喂养自制的玉米和小麦麸皮等五谷杂粮，没有添加抗生素和激素内药物。