蒜苔和蒜有什么关系 _蒜苔

蒜苔又称蒜苗，是常见的蒜产品之一，在种植中主要以收获蒜苔为目的，品种有苍山蒲棵大蒜、苍山糙蒜、苍山高脚蒜、嘉祥大蒜等。
(1)苍山蒲棵大蒜：
苍山大蒜产区的主栽品种。成株高80～90厘米，假茎横径1.4～1.5厘米。叶片绿色，条带状，互生，扇形排列，一般中部叶长30～50厘米、宽2厘米。蒜薹绿色，长60～80厘米，横径0.46～0.65厘米，单根蒜薹重20～30克。蒜头横径一般在3.5～4.2厘米，重28～34克， 6～7瓣；皮薄，白色，瓣内皮稍显粉红色。生长期240天左右，为中晚熟品种。该品种适应性强，较耐寒，生长势较强，品质好。亩产蒜头1500公斤左右，蒜薹400公斤左右。
(2)苍山糙蒜：
是苍山大蒜中的一个品种。成株高80～90厘米，茎粗1.3～1.5厘米。叶色较蒲棵大蒜淡，为绿色，互生，呈扇形排列，较蒲棵大蒜直立，叶片也稍窄。蒜薹的长势略差于蒲棵大蒜。蒜头多为4～5瓣，重30克左右，白皮。为早熟品种，生长期230～235天。抗寒性较蒲棵大蒜差，长势旺盛，蒜头与蒜薹的产量与蒲棵大蒜相当。
(3)苍山高脚蒜：
该品种也是苍山大蒜中的一个品种。成株高85～90厘米，茎粗1.4～1.6厘米。叶片肥大，浓绿色，每株10～12片，叶片宽2.0～2.5厘米。蒜薹粗长。蒜头多为6瓣，重3l克左右，皮白，瓣内带有淡黄色。属晚熟品种，生长期240天以上。生长势强，较耐寒。蒜头产量高于苍山蒲棵大蒜和苍山糙蒜。
(4)嘉祥大蒜：
嘉祥县地方品种。植株生长势强，分蘖力弱。株高55厘米左右。叶片披针形，深绿色，蜡粉中等。蒜头呈圆球形，皮上有红纹，一般6～8瓣，单株蒜头重约50克。辣味浓，品质好。生长期260天左右。一般亩产蒜薹250公斤蒜头1500公斤左右。
(5)苏联大蒜：
苏联大蒜系50年代由原苏联引进，现各地普遍栽培。植株生长势强。叶绿色，假茎粗壮，而蒜薹发育差。蒜头白皮或略带浅黄褐色、头大，每头蒜重60克左右，有8～10瓣。苏联大蒜分蘖中等，生长期230天左右，抗病，产量高，亩产蒜头1500～2000公斤；但其休眠期短，秋季发芽早。辛辣味略淡，品质一般。宜用于培植青蒜苗。

蒜薹的蒜什么品种好，首先是要符合当地的生长环境。再一个就是选好品种，掌握好播种时间和采收蒜薹的时间。

通常情况下采收蒜薹的，除了收蒜薹，还要收蒜头，所以说必须选好品种，播种前整好地，施足基肥，因为幼苗期的生长时间比较长。主要是以秋播大蒜为主的，采收蒜薹的时间在初夏，当蒜薹露出叶鞘5～7厘米时采收。

大蒜抽薹，像秋播或者是春播播种的时间如果晚了，它的幼苗感受低温的时间不充足，就会遇到高温和长日照条件，造成大蒜的花芽和鳞芽不能够进行正常的分化，这时就会产生不抽薹或者是不完全抽薹的植株。并且是会影响到鳞芽的发育，导致蒜头变小，蒜瓣的数量也会减少，最后的结果是蒜瓣分量减轻。所以说秋播地区如果把低温反应敏感型品种或者是低温反应中间型的品种放在春季播种的时候，都会出现这种情况的。