小暑吃啥，在农村，小暑为什么要吃黄鳝，小暑黄鳝赛人参是什么说法？ _小暑

小暑吃啥

江南地区素有小暑吃藕的说法，莲藕早在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品。民间还有小暑“食新”习俗，就是在小暑过后尝新米。山东有吃生黄瓜和煮鸡蛋的习俗。江苏徐州人有入伏吃羊肉的习惯，称为“吃伏羊” 。
在农村，小暑为什么要吃黄鳝，小暑黄鳝赛人参是什么说法？我是平凡之路，很高兴来回答问题。
今天就是7月7号了，是小暑节气，苦夏的日子拉开了帷幕。

【小暑吃啥，在农村，小暑为什么要吃黄鳝，小暑黄鳝赛人参是什么说法？】最近几天我们这里34度左右，可以说是高温，最受不了的市湿度高，走在太阳底下，全身热气腾腾，像是蒸笼上行走的肉丸。天热，出汗就多，随着汗排出的还有身体储存的营养，可以说，夏天是身体营养流失比较厉害的季节，所以我们要在夏天食补。

在农村，小暑这天，我们这里有吃黄鳝的传统，不单是黄鳝一种，还有家里的土鸡，做黄鳝土鸡汤，这是补充身体很好的佳品，特别在我们这边，属于南方，黄鳝、土鸡都容易的得到，所以吃这道黄鳝土鸡汤在小暑这天很流行。我们这边对人参没有什么概念，也没听说小暑吃起来黄鳝赛人参，但是我们这边小暑吃黄鳝土鸡汤补身体是同样的道理。
黄鳝在小暑前后是最肥美，粗壮的，并且黄鳝带走特有的泥巴味，加上土鸡汤香味综合，真是人间美味。别小看这道黄鳝汤，蛋白质含量高，补血、滋阴补肾、固元祛湿，能调节人体免疫功能。
但是有一点，黄鳝必须是活的，我们要看着现杀，不能吃死的，死的黄鳝身体变得像棍子一样，很好辨认，吃了有毒，这点一定要记住。