怎么炒千张
食材：千张１片、韭菜１小把、猪肉５０克、青椒２个、生抽１勺、蚝油１勺、盐少许、鸡精少许、生姜５克 。
1、千张切丝，锅中倒入适量清水，煮沸后调入小半勺食盐，然后倒入千张丝焯煮2分钟左右 。
2、将焯好的千张清水过滤，将韭菜洗净切段，猪肉切成肉丝，青椒切斜刀块，生姜切成姜丝备用 。
3、起锅，锅内倒入适量食用油，油热后倒入姜丝，炒至边缘微焦 。
4、再继续倒入肉丝，调入少许食盐，翻炒至变色 。
【怎么炒千张，千张怎么炒好吃又简单？】5、继续倒入千张丝，翻拌均匀 。倒入韭菜段、辣椒，翻炒至韭菜断生 。
6、倒入生抽、蚝油、盐、鸡精进行调味 。翻炒均匀即可出锅 。
千张怎么炒好吃又简单？素炒千张丝步骤1千张改刀成宽度适宜的小片后叠起来 。改刀成细条状步骤2素炒千张丝的做法大全青红椒斜刀切细圈备用步骤3锅中放一点点油防粘，冷油即可将千张丝下锅翻匀步骤4素炒千张丝的做法图解加入水没到一半 。开大火步骤5素炒千张丝的家常做法加入如图锅铲的一铲生抽，一铲老抽，一铲料酒步骤6加入1汤匙糖 。大火收汁步骤7素炒千张丝的简单做法汤汁收浓后放入青红椒圈(为了配色不能早放 。否则易被酱油染色) 。拌匀起锅
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