黄瓜炒着吃怎么做好吃,如何炒黄瓜片 _生活知道

1、如何炒黄瓜片先将黄瓜洗净切成丝、片、块，厨师随意，再放点油，然后下锅小炒即可。注意炒得时候火候不要太大，也不要偏低。太大会糊掉，太小会半生。
菜系及功效：私家菜癫痫食谱延缓衰老食谱清热去火食谱糖尿病食谱
口味：清香味工艺：生炒
香干炒黄瓜的制作材料：
主料：黄瓜500克,豆腐干100克
调料：植物油25克,料酒10克,香油10克,味精5克,盐5克,大葱5克
香干炒黄瓜的特色：
绿脆可口，清淡适宜。
1.将黄瓜洗净切成象眼片；豆腐干切成片。
2.锅上火，放水烧开，将黄瓜用开水焯一下，捞出控净水。
3.锅置火上，放入油烧热，下入葱末炝锅，继下入黄瓜煸炒片刻再下豆腐干，烹入料酒，加入味精、盐，淋上香油，颠炒几下即可出勺。
快炒黄瓜片具有利尿、清热解毒、防癌抗癌等功效。盐分能促使蔬菜出水，所以炒的时候要尽量把水分沥干，以免出水太多汁。黄瓜性平味甘，具有清热解毒、利尿的功效。
主料：黄瓜300克
调料：色拉油25克,盐10克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,芝麻5克,香油5克
1. 小黄瓜洗净，切成0.3厘米厚的薄片；
2. 黄瓜加水和盐腌渍20分钟后，洗去盐分，沥干；
3. 锅中放油烧热，放入葱花、蒜泥、芝麻炒香；
4. 再淋入小黄瓜，用武火快炒几分钟，最后淋上麻油调味即可。
黄瓜切菱形片.
鸡蛋加盐打匀.
锅内放适量油,油热,倒入鸡蛋液,翻炒.
盛出,备用.
锅内加适量油,油热,倒入黄瓜片.
加盐,大火,翻炒, 加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,盛盘即可 [1]
1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免
疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；
2、抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；
3、防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；
4、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；
5、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一；
2. 但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。夏天，黄瓜是家家户户餐桌上的“常客”，可是大多数人家吃黄瓜的时候，都会顺手就把黄瓜把儿掰下来扔掉，其实黄瓜把儿才是好东西。
黄瓜把儿吃起来有点苦，那是因为黄瓜把儿里面含有较多的苦味素，而这种苦味素的主要成分是葫芦素C，那可是难得的排毒养颜成分，黄瓜之所以被称为“厨房里的天然美容师”，就是葫芦素C的功劳。葫芦素C能有效抗皮肤老化，减少皱纹，并能防止唇炎、口角炎，而且动物实验证实，葫芦素C还具有明显的抗肿瘤作用。
营养专家称：黄瓜把儿里的葫芦素C比其他部分丰富得多，《健康生活》奉劝您：日后吃黄瓜千万别扔黄瓜把儿。
炒黄瓜片是一道十分清淡，做法上面也是很简单的菜肴，老少皆宜，通常这道菜肴的味道上面不会那么辛辣，很适合一些儿童来食用，不过在做的时候不需要翻炒很长的时间，会使得黄瓜当中丧失掉一些水分，还是应该要保持黄瓜本来的味道和口感，这样就可以让吃起来水分变得更为充足。
【菜名】炒黄瓜片
【所属菜系】全部
【特点】瓜片脆嫩,麻辣酸甜.
【原料】嫩黄瓜一斤.食油八钱.花椒十粒.葱节二钱.红辣椒二个.酱油三钱.醋二钱.白糖一钱.味精十粒.水淀粉三钱.精盐二钱
【制作过程】
1.黄瓜,荸荠洗净,切片.香菜,青蒜切末.冬笋切丁.蜂蜜,辣酱油和高汤拌匀,调成味汁待用.
2.炒锅上火,加植物油烧热,投入青蒜末煸炒出味,随即倒入味汁烧开,放黄瓜片,荸荠片,香菜末和冬笋丁,颠翻炒匀,盛入盘内,再淋上少许辣酱油即成.
鸡蛋2个，黄瓜2根，味精、盐、植物油、葱、蒜、姜等。
1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。
2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
3、锅内放少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。
主料：黄瓜200克,鸡蛋200克[1]
调料：盐5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,猪油（炼制）50克
1.将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；
2.鸡蛋磕入碗内打散；
3.炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；
4.推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；
5.投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；
6.最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。[2]
土鸡蛋2个，黄瓜1根，盐，山茶油，花生油，香葱，蒜瓣，生姜，红椒（微辣）
1、将黄瓜洗净去皮，纵切成两半，再每半又纵分切成两半，再一起横切成丁块；
2、香葱切碎，蒜瓣切片，生姜切细条状，红椒切碎?。?
3、鸡蛋去壳入碗，放适量盐，用筷子搅拌打散；
4、炒锅内倒入山茶油和花生油，两种油量比例大约为1：3，加热后再将打散的鸡蛋倒入快炒；
5、把炒熟的蛋花推至锅的一边，再加入适量花生油，下蒜瓣、生姜条和红椒炒香，随即倒入黄瓜丁，放适量盐，最后同鸡蛋一起炒匀再撒点葱花，即可出锅装盘。
1、黄瓜去皮是为了防止农药残留，为了
黄瓜三根大约五百克、胡萝卜一根、大蒜三瓣、盐三克、鸡精一克、油十毫升。
1、首先把黄瓜清洗干净，然后用刀切掉两头，再切成片。亲们黄瓜片，不要切得太薄，也不要切得太厚。切成一块钱硬币左右薄厚就可以。太薄了炒制时容易碎，太厚了不容易腌制入味。
2、切好以后放在一个大碗里，放入少许盐用手抓匀，腌制十二分钟。腌制是为了把黄瓜，原来的水分杀出，炒熟的黄瓜片才能脆。
3、腌制黄瓜的时间，我们准备胡萝卜，把胡萝卜清洗干净，用刮皮刀刮去外皮，两头切掉，留中间一段，中间的这段粗细均匀。然后切成薄薄的片，这样能切出薄厚大小均匀一致的片。准备一个盘子，胡萝卜作为装饰摆在盘子的一圈，这样非常的好看。胡萝卜既可以生吃也可以熟吃，所以胡萝卜摆盘作为装饰可以直接吃。
4、黄瓜腌制好，一定要把腌制好的黄瓜攥干水分，否则炒的时候就不脆。用手攥攥不太干，准备一个纱布，把腌制好的黄瓜片放在纱布上。两只手拎起纱布的四边，往中间?。昧费拱央缰坪玫幕乒纤费钩鋈ィ缓蠓旁谂套永锉赣?。
5、把大蒜切成蒜末，再把鸡精和盐都准备好，然后一切食材准备就绪，开始起锅炒制了。
6、锅烧热放少许油，放入一部分蒜末爆香。然后下入黄瓜片大火翻炒，再放入盐和鸡精，再放上一部分蒜末，最后放入蒜末，这样炒熟的黄瓜片，蒜香味特别的浓香。
7、大火翻炒就可以出锅，装盘可以端上餐桌，吃一口脆脆的黄瓜片。而且黄瓜片翠绿，胡萝卜红红的，一看就非常的有食欲。
很多人都喜欢把黄瓜炒着吃，下面我们就来了解一下炒黄瓜的做法。
1、清炒黄瓜
清炒黄瓜是最简单的做法，只要准备适量的黄瓜清洗干净后切成一片一片的，然后把它放入锅中加入油，用小火爆炒，火候要控制好，不能太大也不要太小，不然的话会容易把黄瓜炒糊或者半生不熟的，一定要控制好火力。清炒黄瓜的口感非常的清香脆嫩吃起来让人感觉非常美味，而且能够让自己的胃口变得更好一些，做法也相对来说比其他的更简单一些。
2、香干炒黄瓜
用香干炒黄瓜也是非常值得推荐的一道菜，准备适量的新鲜黄瓜，把它清洗干净后切成片状，再准备适量的香菇在水中清洗干净后捞出来把水分沥干，锅中放入适量的油，用中火烧热以后，把香干和黄瓜同时放进去翻炒，大概炒5分钟左右后把调味品加入进去，放适量的盐和适量的味精，香干炒黄瓜就做好了，不仅营养很丰富，而且口味十分的清香。
3、炒黄瓜的特色
选择把黄瓜炒着吃，绝对是大部分人都比较喜欢的，因为做法比较简便，而且口感也非常的纯正，是非常清淡的蔬菜类佳肴。黄瓜可以单独的炒着吃，也可以配合其他的一些食材炒着吃，除了上述介绍的用香干一起炒以外，还可以跟鸡蛋一起炒，也是很好吃的，有兴趣的朋友都可以尝试一下。只要准备好原材料和调味品放入锅中进行翻炒，就可以做出各种炒黄瓜的美味菜品，能够让人们享受美味的同时，更能体验炒黄瓜的乐趣。
黄瓜好吃，直接吃或凉拌都十分爽口，炒着吃更是美味！说起炒黄瓜，我可有小技巧要分享，因为喜欢吃炒黄瓜，又总觉得自己做的没有饭馆的爽脆好吃，所以特意请教了做大厨的表哥，原来黄瓜要想好吃，不能切完直接炒，饭店都是这么做的：
1.取黄瓜三根，清洗干净后去头和尾，然后竖着从中间切两半，再切成3毫米厚的薄片，切好后放入大碗中，加入一勺食用盐、两勺白糖，搅拌均匀后腌制20分钟，目的是为了刹出黄瓜里的水分，吃的时候特别爽脆，加白糖腌制出的黄瓜味道格外鲜！
2.取青、红椒各一个去蒂和籽后斜切成小块，大蒜适量切成蒜片，再取两个鸡蛋磕入碗中，顺着一个方向完全打散后备用。
3.这时黄瓜片会腌制出许多的水分，我们用清水冲洗掉多余的盐和糖，然后挤干水分备用。
4.起锅加油，油温5成热时倒入鸡蛋液，煎成均匀的小块后，关火盛出备用。另起锅加油，油热后先放入蒜片，炒香后再放入黄瓜片，翻炒均匀后倒入青红椒，炒至青红椒断生后再开始调味：加入适量的盐和和生抽，翻炒均匀后倒入鸡蛋碎，再次大火翻炒均匀，即可关火出锅。

2、黄瓜怎么炒好吃又简单教你两种做法所有食材：黄瓜、肉片、大蒜、大葱、食用油适量、食用盐少许、老抽半勺、蚝油一勺、少许白糖、少许鸡精第一步：先将黄瓜清洗干净，对半切开去瓤，改刀切小细段，大蒜切片，大葱切葱花，备用。
食材：基围虾500克，黄瓜2根，红椒1根，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，料酒1汤匙
详细做法如下：
第一步：买回来之后，先用清洗冲洗2遍，清洗干净，再把虾头掰下来不要，然后剥去虾壳，取出虾仁，装盘备用。·黄瓜清洗干净之后，竖着切一分为四，再斜刀切去瓜瓤，再切成菱形小块，装盘备用。红椒去蒂去籽之后，切成菱形小块，装盘备用。
第二步：起锅烧水，水温烧至90°C左右，再放入虾仁，焯水3分钟，把虾仁煮至定型，8成熟左右捞出备用。
第三步：起锅烧油，先放入黄瓜和红椒块，中火翻炒，把这2样食材炒至7分熟，然后再放入焯好水的虾仁，加入1茶匙食盐，加入1汤匙鸡粉，再转成大火，快速爆炒一分钟。
第四步：等所有食材混合均匀，基本断生之后，淋入约2汤匙量的水淀粉，翻炒均匀上个薄芡，就可以出锅装盘了。

3、黄瓜怎么吃怎么炒黄瓜怎么吃怎么炒共有五步。黄瓜可以做鱿鱼炒黄瓜、黄瓜炒肉、黄瓜炒鸡蛋。以下是黄瓜炒鸡蛋的具体操作步骤：
第一步：打散
鸡蛋打散。
第二步：切片
胡萝卜、黄瓜去皮切片。
第三步：放入蛋液
倒入食用油，放入蛋液，大火翻炒2分钟。
第四步：翻炒均匀
倒入食用油，放入胡萝卜、黄瓜、木耳和鸡蛋，翻炒均匀。
第五步：放盐
放入盐，翻炒均匀即可。
总结：以上就是关于黄瓜怎么吃怎么炒的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

4、炒黄瓜怎么好吃在炒黄瓜的时候，也可以加入香干等食物，使菜肴变得更加美味。下面，就为大家详细介绍一下家常炒黄瓜的三种做法！
一、清炒黄瓜
先将黄瓜洗净切成丝、片、块，厨师随意，再放点油，然后下锅小炒即可。注意炒得时候火候不要太大，也不要偏低。太大会糊掉，太小会半生。
二、香干炒黄瓜
菜系及功效：私家菜癫痫食谱延缓衰老食谱清热去火食谱糖尿病食谱
口味：清香味工艺：生炒
香干炒黄瓜的制作材料：
主料：黄瓜500克，豆腐干100克
调料：植物油25克，料酒10克，香油10克，味精5克，盐5克，大葱5克
香干炒黄瓜的特色：
绿脆可口，清淡适宜。
1.将黄瓜洗净切成象眼片；豆腐干切成片。
2.锅上火，放水烧开，将黄瓜用开水焯一下，捞出控净水。
3.锅置火上，放入油烧热，下入葱末炝锅，继下入黄瓜煸炒片刻再下豆腐干，烹入料酒，加入味精、盐，淋上香油，颠炒几下即可出勺。
三、快炒黄瓜片
快炒黄瓜片具有利尿、清热解毒、防癌抗癌等功效。盐分能促使蔬菜出水，所以炒的时候要尽量把水分沥干，以免出水太多汁。黄瓜性平味甘，具有清热解毒、利尿的功效。
主料：黄瓜300克
调料：色拉油25克，盐10克，大葱10克，大蒜(白皮)5克，芝麻5克，香油5克
1. 小黄瓜洗净，切成0.3厘米厚的薄片；
2. 黄瓜加水和盐腌渍20分钟后，洗去盐分，沥干；
3. 锅中放油烧热，放入葱花、蒜泥、芝麻炒香；
4. 再淋入小黄瓜，用武火快炒几分钟，最后淋上麻油调味即可。
炒黄瓜是简单快手的美味家常菜，但要炒出清脆可口、干爽不出水的黄瓜来，可没有想象中的这么简单，黄瓜炒久了就不脆了，时间太短又涩涩的，吃到嘴里难受，怎么办？点子达人小蜜姐来支招，教你轻松炒出媲美饭店的爽脆黄瓜！
要想黄瓜炒得脆，其实只需要加1个东西和1个步骤。将黄瓜洗干净，把顶部切下来，两个切面相互摩擦，这时会出现很多白色的粘液。▽
粘液中含丙醇二酸，吃起来特别酸涩，反复摩擦把丙醇二酸逼出来，黄瓜吃起来就没有那么酸涩了。▽
在摩擦的这部分切去薄薄的一片，剩下的黄瓜按正常步骤切成长方形的片状。▽
黄瓜片放入碗里，加1小勺盐，抓匀后上下晃动一下，腌制10分钟。盐可以逼出黄瓜里多余的水分，还能增加底味，这样炒制时就不用放盐了。▽
10分钟后，用手把黄瓜的水分挤掉，这时再把黄瓜下锅炒，它就不会出水了。▽
光说不练假把式，接下来我们就做一道黄瓜炒肉片尝尝。热锅冷油，油热后把蒜米放下去爆香。▽
蒜香味出来时，把腌过的肉片下锅翻炒一下，然后倒入胡萝卜丝。▽
胡萝卜丝半熟以后，把黄瓜下锅炒匀，这道黄瓜炒肉片就做好了。▽
尝一口，黄瓜非常脆口，咬下去还有嘎吱嘎吱的声音，虽然没有去皮，但完全没有酸涩的口感，实在太好吃了！▽
炒黄瓜时，直接下锅炒就错了，教你正确做法，黄瓜又鲜又嫩又入味！
1.黄瓜清洗干净后去掉头和尾处稍苦的部分，然后斜切成片，切好的黄瓜片放入大碗中，加入一匙盐，抓拌均匀后腌制半个小时。
腌制后的黄瓜更有嚼劲，这个道理就跟我们平时腌黄瓜时，也需要提前先腌制一下是一样的，腌制出黄瓜的水分后再继续烹饪，口感会更爽脆，而且也更入味。
2.然后再准备一下配菜：红椒半个去蒂和籽后切成小块；取一根火腿肠切圈；猪肉适量切成猪肉片备用。
加火腿肠一是因为儿子喜欢吃，不喜欢也可以不加，二是搭配菜色的。
猪肉最好选用肥肉相间的五花肉，炒出菜会更香。
3.腌制好的黄瓜用清水多冲洗几遍，冲洗掉多余的盐分，以免做好的菜太咸，然后再挤干水分放入盘中备用。
4.起锅加油，油温5成热时放入猪肉片，炒至肉片变色后加入适量的生抽，炒匀后再加入火腿肠和红椒，继续翻炒片刻后倒入黄瓜片，翻炒至黄瓜片断生后加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀后即可关火出锅。
一道鲜美又好吃的黄瓜炒肉片就做好了，黄瓜爽脆、肉丝滑嫩，上桌一盘根本不够吃。如果家里不缺黄瓜，你也这样炒试试吧，太香了！
1.取黄瓜三根，清洗干净后去头和尾，然后竖着从中间切两半，再切成3毫米厚的薄片，切好后放入大碗中，加入一勺食用盐、两勺白糖，搅拌均匀后腌制20分钟，目的是为了刹出黄瓜里的水分，吃的时候特别爽脆，加白糖腌制出的黄瓜味道格外鲜！
2.取青、红椒各一个去蒂和籽后斜切成小块，大蒜适量切成蒜片，再取两个鸡蛋磕入碗中，顺着一个方向完全打散后备用。
3.这时黄瓜片会腌制出许多的水分，我们用清水冲洗掉多余的盐和糖，然后挤干水分备用。
4.起锅加油，油温5成热时倒入鸡蛋液，煎成均匀的小块后，关火盛出备用。另起锅加油，油热后先放入蒜片，炒香后再放入黄瓜片，翻炒均匀后倒入青红椒，炒至青红椒断生后再开始调味：加入适量的盐和和生抽，翻炒均匀后倒入鸡蛋碎，再次大火翻炒均匀，即可关火出锅。
营养美味、色泽鲜艳的炒黄瓜就做好了，这样炒出的黄瓜颜色翠绿、爽脆又入味。炒黄瓜时，切完直接下锅炒就错了，多加腌制这一步，既保留了黄瓜翠绿的色泽，又因为黄瓜里的水分被腌制出来了，炒好后口感更爽脆。另外，炒黄瓜火候很重要，一定要用大火爆炒，如果喜欢吃脆一点的，翻炒时间可以稍短一点，不用怕不熟，毕竟生黄瓜都可以吃嘛！
1、将黄瓜切片，加盐腌制一下，里脊肉片中加入盐、生粉、料酒和酱油拌均匀腌制。
2、腌制好的黄瓜片挤出水分，放入锅中翻炒，水分炒干后盛出备用。
3、烧热锅，放油，下入腌制好的肉片翻炒，变色后加入蒜片和红辣椒一起翻炒。
4、加入青椒，变色后加黄瓜片，再加入适量的盐翻炒均匀即可。
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。

5、怎样炒黄瓜好吃又简单做法一，虾米炒黄瓜
主料：黄瓜六两，虾米五钱，
辅料：葱末一钱，姜末一钱，精盐八分，食油七钱
1)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡；
2)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块；
3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。
做法二，培根脆炒黄瓜
"大黄瓜一条"，"培根3片" ， "蒜头2颗"，"木耳一片"，"热开水30CC" ， "盐适量"，"白胡椒粉适量"，
1:起锅加一小匙油，小火慢慢煸香培根。
2:大黄瓜削皮后对切，用汤匙挖出子囊，斜刀切约1公分厚度，木耳洗净切约1公分，蒜头去皮膜切片。
3:培根爆香后先加入蒜片和木耳丝拌炒，放入大黄瓜续炒，加40CC热开水转中火闷煮4-5分钟，洒白胡椒粉试咸度，再依个人喜好加盐即可。–>
做法三，香肠炒黄瓜片
"香肠2条"，"小黄瓜3条"，"黄金胡萝卜(可用红萝卜)半条"，"盐巴少许" ， "蒜末2颗"
1:先将香肠放入电锅蒸熟，再切成薄片
2:用蒜末爆香后，放入香肠将两面煎的焦香
3:再将胡萝卜切丝与小黄瓜切薄片全下锅一起拌炒
4:最后洒些盐巴调味即可
做法四，猪肉片炒黄瓜
"猪肉片150g"，"小黄瓜23条"，"新鲜香菇2朵"，"大辣椒1根" ， "盐适量" ， "蒜头2颗"，"纯酿酱油3040cc"，"白胡椒粉少许" ， "香油少许"，"太白粉10g"，
1:腰内肉条买回来，用保鲜膜包起来后，放到冷冻，冰到表面稍微变硬，就可以拿出来切，厚薄就可以自己决定。腌肉材料搅拌均匀后，拌入肉片，腌20分钟
2:加一小匙油，放入香菇辣椒炒香，腌肉已经加了蒜头，就不需加蒜头罗，因为腰内肉油脂不多，中慢火炒到表面略焦。
3:加入小黄瓜后，洒一些盐在小黄瓜上面，接着转大火炒到小黄瓜略变色，即可起锅罗!不需要加水，洒了盐小黄瓜就会出水罗
4:小黄瓜夹出先铺盘，再夹出肉片铺盘，就可以上桌罗~~~
做法五，全虾炒黄瓜
"鲜虾300g" ， "小黄瓜4根"，"洋葱半颗"，"蒜头2瓣"，"辣椒1根"，"青葱2根" ，
1:食材洗净备用。
2:小黄瓜去头尾，滚刀切块；洋葱去皮切方?。凰馔非心焕苯啡プ亚卸。磺啻星卸? ，将葱白和葱绿分开。
3:鲜虾剥除虾身的壳，剪去虾嘴和虾脚；剖背去除泥肠，洗净沥干。
4:炒锅烧热，放入适量的油，炒香蒜末和葱白。
5:放入虾子，洒少许盐，
6:两面煎出香味；
7:放入小黄瓜拌炒；
8:下调味料拌炒，延锅边倒入许的米酒炝炒；试小黄瓜的味道后调整咸度。
9:放入葱绿和辣椒，拌炒两下后起锅。
【黄瓜炒着吃怎么做好吃,如何炒黄瓜片】10:上桌。