黑皮花生,黑皮花生真的比红皮花生更有营养么？哪的黑皮花生好吃？ _生活知道

1、黑皮花生真的比红皮花生更有营养么?哪的黑皮花生好吃?在我们的人常生活中经常见到花生的身影，煮着吃、生吃、炸着吃或者当做零食都很好吃。黑皮花生也是属于花生的一种，黑皮花生是营养成分极高的新型花生品种。那么相比之下红皮花生营养高还是黑皮花生呢？其实黑花生的营养价值远高于红色花生的营养价值，那么黑皮花生真假怎么辨别呢？
黑皮花生和红皮花生哪个更好？
当然是黑色花生好了，黑花生的营养价值远高于红色花生的营养价值的。黑花生别名称为富硒黑花生。
黑花生与普通花生相比，具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾等特点。与普通的红衣花生相比，黑花生衣色素的主要成分为花色苷类色素，花色苷具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低低密度脂蛋白等功能，黑花生衣色素是水溶性色素，所以在淘洗的过程中褪色是正常现象，大家大可不必担心。不过，必须要提醒大家的是，黑花生的营养价值在主要在它的“黑衣”里，大家食用的同时千万不要把黑衣给剥掉。
黑皮花生含有更多的花青素和硒。
不同品种的花生粒有红色，也有黑色，它们的颜色都来自于其中的多酚类色素，也就是花青素一类的物质。按照一般规律，颜色深的品种，通常富含抗氧化的多酚类物质，其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。比如说，黑芝麻的营养成分胜过白芝麻，黑米胜过白米。相比于红色花生来说，黑色花生蛋白质含量要高一些，脂肪含量低一些。
黑皮花生和红皮花生的区别？
除了皮的颜色深浅不同之外，没有什么区别，但黑皮的营养价值更高。
中医认为红皮花生的功效是调和脾胃，补血止血。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。研究证明，这层红皮的活性作用还有很多，比如抗氧化作用，抑制糖尿病人体内的糖化作用等。红皮花生生食有补血作用，煮熟或者炒熟以后，红衣的止血效果会大为减弱。此外，女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃、多吃，因为这些时期的女性失血和消耗营养较多，花生红衣对于她们养血、补血很有好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果。中医认为，“发者血之余” ，脱发、白发是因为血亏，使发不得滋养所致。而花生红衣养血、补血，能使人的头发更加乌黑靓丽。
黑色花生的深色外衣也要比一般花生的浅色外皮更有营养。它的主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质，其中单宁最多，还有一些矿物质。其中纤维素占到30%以上。花生皮吃起来很涩，正是因为其中含有大量的单宁物质。其中还有芦丁、毛地黄、黄酮、白藜芦醇等多种对预防癌症有益的活性成分，以及6种花青素原成分。
黑皮花生真假辨别：
1、用手搓，黑花生色素溶于水，但不会粘在手上。
2、看花生形状，黑花生比普通花生细长，并且两头尖；
3、还可以剥开外皮看，如果是“染色花生”，花生仁也会被染成黑色，胚芽也有可能被染色，而正常的花生仁白色的胚芽是清晰可见的。
4、黑花生的外衣是天然的花色苷类色素，具有遇碱变蓝，遇酸变红的现象，如果是染色的花生，在遇到酸碱溶液是不会变色的。
结语：因为黑皮花生比红皮花生有更多的有益身体健康的花青素以及人体所需的微量元素硒，因此，黑皮花生的营养价值较红皮花生来说会更高。大家可以多选择黑花生食用。
黑皮花生和红皮花生哪个更好？
当然是黑色花生好了，黑花生的营养价值远高于红色花生的营养价值的。黑花生别名称为富硒黑花生。
黑花生与普通花生相比，具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾等特点。与普通的红衣花生相比，黑花生衣色素的主要成分为花色苷类色素，花色苷具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低低密度脂蛋白等功能，黑花生衣色素是水溶性色素，所以在淘洗的过程中褪色是正常现象，大家大可不必担心。不过，必须要提醒大家的是，黑花生的营养价值在主要在它的“黑衣”里，大家食用的同时千万不要把黑衣给剥掉。
黑皮花生含有更多的花青素和硒。
不同品种的花生粒有红色，也有黑色，它们的颜色都来自于其中的多酚类色素，也就是花青素一类的物质。按照一般规律，颜色深的品种，通常富含抗氧化的多酚类物质，其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。比如说，黑芝麻的营养成分胜过白芝麻，黑米胜过白米。相比于红色花生来说，黑色花生蛋白质含量要高一些，脂肪含量低一些。
黑皮花生和红皮花生的区别？
除了皮的颜色深浅不同之外，没有什么区别，但黑皮的营养价值更高。
中医认为红皮花生的功效是调和脾胃，补血止血。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。研究证明，这层红皮的活性作用还有很多，比如抗氧化作用，抑制糖尿病人体内的糖化作用等。红皮花生生食有补血作用，煮熟或者炒熟以后，红衣的止血效果会大为减弱。此外，女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃、多吃，因为这些时期的女性失血和消耗营养较多，花生红衣对于她们养血、补血很有好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果。中医认为，“发者血之余”，脱发、白发是因为血亏，使发不得滋养所致。而花生红衣养血、补血，能使人的头发更加乌黑靓丽。
黑色花生的深色外衣也要比一般花生的浅色外皮更有营养。它的主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质，其中单宁最多，还有一些矿物质。其中纤维素占到30%以上。花生皮吃起来很涩，正是因为其中含有大量的单宁物质。其中还有芦丁、毛地黄、黄酮、白藜芦醇等多种对预防癌症有益的活性成分，以及6种花青素原成分。
一、黑皮花生的营养价值
1.黑皮花生能够提高人体的记忆力，因为黑皮花生中含有数量比较多的天门冬氨酸，这种物质能够促进人的脑细胞的发育，刺激人的中枢神经系统。也能够提高脑细胞的活性，从而对提高记忆力有很好的帮助。所以平日里工作压力比较大，或者是上学的学生可以多吃一些黑皮花生能够提高记忆力。
2.黑皮花生中还含有大量的花青素，能够清除人体内多余的自由基，还可以软化血管，加强血液流动。平时多吃一些花生，对身体非常好。
二、怎么挑选黑皮花生
1.首先要观察花生衣的颜色，人工染色的黑皮花生，整个花生的颜色是非常均匀，你仔细地看，不同的花生之间颜色没有差异。但是自然生长纯天然的黑花生，不同花生之间颜色存在差异，有的颜色深的是黑色的，浅的是深紫色的，这跟花生收到光照的时间有很大的关系，即使是同一粒花生，不同的部位的颜色也是不一样的。
2.其次，你们还可以掰开花生，看花生仁儿。用染料染过的黑花生花生衣是黑色的，但是花生芽是乳白色的，因为花生仁儿里面拥有非常缜密的组织，使用染料染色的话很难很难渗透进去。
3.购买黑花生的时候最好选择带壳儿的花生，正宗的黑花生花生壳与普通花生没有什么区别，不是黑色的。买带壳的花生应该选择外壳纹理清楚。颗粒形状饱满，如果是不带壳的花生，最好挑花生粒完整，表面光润没有伤痕的。
与红皮花生相比较，黑皮花生蛋白质含量更高，尤其是精氨酸的含量非常高，而且还含有丰富的硒元素和钾元素。黑皮花生中色素的主要成分是花色苷类色素，这种物质具有很好的抗氧化效果，还能降低人体胆固醇和脂肪的含量，两个类型的花生平日里可以搭配使用。
黑皮花生的营养稍高于红皮花生。
相比而言，黑皮花生中的粗蛋白质含量要比红皮花生高5%、精氨酸含量高 23.9%、钾含量高l9%、锌含量高48%、硒含量高101%，以及8种维生素和1
9种人体所需的氨基酸、黑色素等营养成，的确是不可多得的高营养碱性食品。同时，黑皮花生在维持人体的生长发育、机体免疫等方面发挥了重大作用，具有延缓衰老、防治心脑血管疾病、癌症和糖尿病、保护肝脏、增强人体免疫、清除体内多余脂肪等方面的功效，是不可多得天然保健品，其发展情景不可估量!
特别是黑皮花生当中含有的黑色素，对于爱美的女性朋友来说，是养颜美容不可多得的好东西!这是一种强抗氧化剂和自由基清除剂，具有延缓衰老的功效，并且黑色素还具有保护胶原蛋白的作用呢，保证胶原蛋白不被自由基破坏，从而达到预防皮肤老化的作用。同时，黑色素当中含有的铁、铜、锰、锌等微量元素，对于儿童的智力发育也是有好处的!
是的。黑皮花生的营养稍高于红皮花生。
相比而言，黑皮花生中的粗蛋白质含量要比红皮花生高5%、精氨酸含量高 23.9%、钾含量高l9%、锌含量高48%、硒含量高101% ，以及8种维生素和19种人体所需的氨基酸、黑色素等营养成，的确是不可多得的高营养碱性食品。同时，黑皮花生在维持人体的生长发育、机体免疫等方面发挥了重大作用，具有延缓衰老、防治心脑血管疾病、癌症和糖尿病、保护肝脏、增强人体免疫、清除体内多余脂肪等方面的功效，是不可多得天然保健品。
黑花生的主要产地在我国的河北地区，是生产黑花生产量最多的的地区，也是最好吃的地区。

2、黑皮花生是转基因吗黑皮花生的皮能吃吗黑皮花生可能很多人都没有见过，其实它是一种杂交的品种，这种花生的皮本身就是黑色，不是染色的哦，那么黑皮花生是转基因食品吗？
黑皮花生是转基因吗
黑皮花生并不是转基因，而是一种杂交品种。黑皮花生在生活中好像并不常见，不过据说黑皮花生的营养价值很高，富含人体需要的多种元素。
黑皮花生的皮能吃吗
黑皮花生的皮是可以吃的。
黑皮花生的皮富含丰富的花青素，花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗衰老和心血管活性、抗发炎，对非菌性炎症如关节炎等有防治的作用，增强皮肤的弹性，保护皮肤，促进皮肤的健康等多种生物学功效。
黑皮花生的营养价值
1、黑皮花生具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾的优良特征，其中蛋白质含量高达30.68%，比普通花生高5个百分点。
2、黑皮花生含有人体所需的20种氨基酸及多种微量元素，维生素E、B族维生素，卵磷脂和黑亮活性物质。
3、每100克花生中，还含有钙41.5mg、镁360 mg、磷440 mg、锰1.7mg，营养成份符合人体营养学指标，在维持人体的生长发育、机体免疫等方面有很大作用。
黑皮花生如何挑选
1、首先是观察花生衣的颜色。人工染色的黑花生，整个花生衣黑得均匀，同一粒花生或不同花生之间，颜色基本没有差异。而自然生长的黑花生，不同花生之间颜色存在差异，深的黢黑，浅的呈深紫色。
2、其次，掰开花生仁看花生心(花生胚) 。用染料染过的黑花生，花生衣是黑色的，但花生仁依然是乳白色，因为花生仁拥有非常致密的组织，染料很难渗透。
3、购买黑花生应尽量选带壳的，正宗黑花生的花生壳与普通花生没有区别，不是黑色的。买带壳花生，应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满;如果是不带壳的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉。

3、吃黑皮花生有什么好处,黑皮花生的功效及作用黑皮花生作为一个新品种，目前在市面上很少见，但营养价值却绝不输给我们常吃的红皮花生，在有的方面，黑皮花生的营养价值还高于红皮花生。
那么吃黑皮花生有什么好处？黑皮花生的功效及作用有哪些？如何选购黑皮花生？下面让我们一起来了解一下吧！
吃黑皮花生有哪些好处
1、保护皮肤
黑色花生富含花青素，花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抗衰老和心血管活性、抗发炎，对非菌性炎症如关节炎等有防治的作用，增强皮肤的弹性，保护皮肤，促进皮肤的健康等多种生物学功效。
2、促进大脑发育
对促进脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用。
可使大脑思维敏捷，是神经传导物质多巴胺的前驱物质，在高层次的神经传导、刺激及改变大脑活动方面具有重要作用。
3、改善生理能力
有助于改善生理能力，使精神亢奋，有助于控制精神抑郁及焦躁症。
4、提高免疫系统
可提高免疫系统功能，预防肾结石，有助于缓解低血糖。
5、促进生长发育
可促进生长发育，组织修复及产生抗体、激素和酶。
每天适量吃还可以促进儿童青少年生长发育，可以作为儿童青少年的健康零食。
6、提高生育能力
能使人注意力高度集中，提高生育能力。
7、防治肿瘤
具有显著的抗氧化功能，可以防治肿瘤类，降低血小板聚集，防止动脉粥样硬化。
8、防止辐射
黑皮花生对人的身体都有一个好的保健，调节生理作用。
黑色素可以有效地促进身体血液循环，防止可见光和紫外线的辐射。
9、预防心血管疾病
降低血液中总胆固醇和有害胆固醇含量，预防心血管疾?。?有“动脉清道夫”的美誉。
黑皮花生的功效与作用
1、食用黑皮花生有助于改善生理能力，使精神亢奋，有助于控制精神抑郁及焦躁症。
2、黑皮花生中的有效成分能使人注意力高度集中，提高生育能力。
3、食用黑皮花生可提高免疫系统功能，预防肾结石，有助于缓解低血糖。
4、黑皮花生所含营养成分对促进脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用。
5、食用黑皮花生可改善记忆力及提高思维敏捷度，降低饥饿感，抑郁情绪。
6、黑色花生富含花青素，花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抗衰老和增强心血管活性、抗发炎等作用，有助增强皮肤的弹性，保护皮肤。
7、食用黑皮花生可使大脑思维敏捷，是神经传导物质多巴胺的前驱物质，在高层次的神经传导、刺激及改变大脑活动方面具有重要作用。
8、食用黑皮花生可促进生长发育，组织修复及产生抗体、激素和酶，可以作为儿童青少年的健康零食每天适量食用。
9、黑皮花生中含有的硒元素具有显著的抗氧化功能，可以防治肿瘤类，降低血小板聚集，防止动脉粥样硬化。
10、适量食用黑皮花生能降低血液中总胆固醇和有害胆固醇含量，预防心血管疾病。
11、黑皮花生中的黑色素可以有效地促进身体血液循环，防止可见光和紫外线的辐射。
黑皮花生的选购技巧
1、用手搓，黑花生色素溶于水，但不会粘在手上。
2、看花生形状，黑花生比普通花生细长，并且两头尖。
3、剥开外皮看，如果是“染色花生”，花生仁也会被染成黑色，胚芽也有可能被染色，而正常的花生仁白色的胚芽是清晰可见的。
4、黑花生的外衣是天然的花色苷类色素，具有遇碱变蓝，遇酸变红的现象，如果是染色的花生，在遇到酸碱溶液是不会变色的。
5、黑色花生的营养价值在主要在它的“黑衣”里，如果不食用黑衣，营养价值与普通花生并无太大区别。
而普通花生的红衣能促进骨髓制造血小板，具有良好的止血作用。
因此，我们在吃花生的时候，不管是“黑衣”还是“红衣”，都好不要去掉花生衣。
吃黑皮花生有什么好处，黑皮花生的功效及作用，黑皮花生的选购技巧就为大家介绍到这里了，黑皮花生能帮助我们增强记忆力、改善生理能力、预防心血管疾病等功效，但是体寒便溏者、糖尿病、痛风患者不宜食用。

4、黑皮花生和红皮花生哪个营养价值高黑皮花生的营养价值更高。
红皮花生和黑皮花生除了花生种子皮的颜色上有差别以外，营养价值方面黑皮花生比红皮花生要高一些，黑皮花生是我国新培育的独有品种，它的蛋白质含量高达30.68%，比普通花生高5个百分点，具有高蛋白、高硒、高钾的营养优势，其钾、硒、锌和维生素E的含量也比普通花生多一些。
不过，由于花生属于坚果类型，能量很高，不适合多吃，平均每天吃10克即可。
黑皮花生的选购技巧
1、人工染色的黑皮花生，整个花生的颜色是非常均匀，不同的花生之间颜色没有差异。但是自然生长纯天然的黑皮花生，颜色之间会存在差异，有的颜色是黑色的，有的是深紫色的，即使是同一粒花生，不同的部位的颜色也是不一样的。
2、用手搓，黑花生色素溶于水，但不会粘在手上。
3、剥开外皮看，如果是染色花生，花生仁也会被染成黑色，胚芽也有可能被染色，而正常的花生仁白色的胚芽是清晰可见的。
4、黑花生的外衣是天然的花色苷类色素，具有遇碱变蓝，遇酸变红的现象，如果是染色的花生，在遇到酸碱溶液是不会变色的。

5、黑皮花生是哪里的特产?黑皮花生的原产地分布很多人都知道在生活中以白花生居多，其次是红花生，黑皮花生在市场上还是比较少见的。
那么黑皮花生是哪里的特产？黑皮花生的产地在哪？下面小编为大家详细介绍。
黑皮花生是哪里的特产
黑皮花生也被称作富硒黑皮花生，是河北的特产，黑皮花生主要产于我国的河北地区。
黑皮花生抗旱抗病性较强，适合中等以上肥力地块种植。
黑珍花生南方可春、夏播种，北方可麦后抢茬直播，种植用管理与普通花生相同，亩用种15公斤，一般亩产300公斤左右，高产打可达350公斤以上。
黑皮花生的产地分布
黑皮花生主要产于我国的河北地区，除此之外，在我国的山东、杭州、北京以及天津、杭州、山东等地区都有种植。
黑皮花生属于早熟品种，在山东全生育期130天，河北全生育期135~140天，江西春播全生育期110~115天。
如果在夏季播种，只要涨势稳?。蟾旁?10天左右即可收成。
在我国众多产地中，黑皮花生每亩可以生产出450千克，可以说极为“丰收”了。
黑皮花生是转基因的吗
黑皮花生不是转基因的食物，它其实跟杂交水稻一样品种，也是属于杂交品种，黑皮花生是根据花生的遗传性去变异，用了杂交方法孕育出来的花生品种。
黑皮花生的黑色素是由控制色素的基因所决定，它的营养特别高，里面富含硒、钙、铁、锌等元素，里面硒元素、花青素能防止皮肤衰老，还有抗氧化的作用能防止胆固醇，平时多吃对于恢复脑力，补脑的功效也很棒。
黑皮花生多少钱一斤
黑皮花生的价格是要看黑皮花生的等级了，价格范围大概是10块到20一斤，买的时候还是可以多看几家的。
【黑皮花生,黑皮花生真的比红皮花生更有营养么？哪的黑皮花生好吃？】黑皮花生是哪里的特产，黑皮花生的产地分布就为大家介绍到这里了，黑皮花生在保健食品及医疗食品等方面具有广阔前景，是一种很有发展前途的黑色食品。