夏天山竹可以放3天左右 。常温下存放山竹易感染细菌等有害物质 ， 出现变质的情况 ， 且山竹存放时间一长还会被风干 ， 对食用口感和价值都有所影响 。放入冰箱冷藏能延缓细菌等微生物的滋生 ， 延长食材的保存时间 。
山竹：
【夏天山竹可以放多久】小乔木 ， 高12-20米 ， 分枝多而密集 ， 交互对生 ， 小枝具明显的纵棱条 。叶片厚革质 ， 具光泽 ， 椭圆形或椭圆状矩圆形 ， 顶端短渐尖 ， 基部宽楔形或近圆形 。雄花2-9簇生枝条顶端 ， 花梗短；雌花单生或成对 ， 着生于枝条顶端 ， 比雄花稍大；子房5-8室 ， 几无花柱 ， 柱头5-6深裂 。果成熟时紫红色 ， 间有黄褐色斑块 ， 光滑 ， 有种子4-5 ， 假种皮瓢状多汁 ， 白色 。花期9-10月 ， 果期11-12月 。
原产马鲁古 ， 亚洲和非洲热带地区广泛栽培；中国台湾、福建、广东和云南也有引种或试种 。为着名的热带水果 ， 可生食或制果脯 。外果皮中的红色素可用来制染料 。
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