步骤1
食材：番茄250克、猪肉250克、姜1块、鸡蛋1个、 小葱1根 。辅料： 油适量、生抽1勺、鸡精1勺、盐1勺 。
步骤2
小葱切葱花 。
步骤3
生姜切末 。
步骤4
番茄去皮切块 。
步骤5
猪肉剁成肉馅 。
步骤6
肉馅加入姜末、葱花、生抽1勺、鸡精半勺拌匀 。
步骤7
再加入一个鸡蛋搅拌均匀 。
【番茄肉丸汤的做法 番茄肉丸汤怎么做】步骤8
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜末、番茄炒至软烂出汁 。
步骤9
加入清水煮沸，用勺子将肉馅团成丸子，，煮10分钟 。
步骤10
放入盐1勺、鸡精半勺，拌匀，盛出撒上葱花即可 。
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