步骤1
食材：黄鳝200克、姜5克、大蒜5瓣、小葱1根、食用油5克、料酒2克、盐2克、胡椒粉2克 。
步骤2
黄鳝切段 。【家常黄鳝汤的做法 家常黄鳝汤怎么做】
步骤3
姜切片 。
步骤4
小葱切葱花 。
步骤5
炒锅中油温5成热时，下入姜片，爆香，放入黄鳝，翻炒片刻，倒入500毫升开水，放入料酒，焖煮10分钟 。
步骤6
放入盐、胡椒粉调味，盛出，撒葱花即可 。
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