很多朋友喜欢东北的美食 ， 也知道一些东北的特色菜 ， 比较小鸡炖蘑菇 ， 猪肉炖粉条 ， 溜肉段和锅包肉等等 ， 有朋友好奇溜肉段和锅包肉到底有什么区别呢？他们的区别有：1、外形大小不同 ， 锅包肉是大片的 ， 溜肉段是小段的 。2、口味不同 ， 锅包肉是酸甜口的 ， 溜肉段是咸鲜口的 。3、做法不同 ， 锅包肉用猪之脊肉和淀粉 ， 经两遍油炸而成 ， 一炸熟 ， 二炸色 ， 出锅时汁并着以香菜点缀 。溜肉段的肉要经过油炸再溜炒 ， 所以在肉的腌制挂糊炸制上都是有讲究的 ， 做得不好 ， 肉就会发硬发柴咬不动 。4、包裹不同 ， 锅包肉是用锅包的 ， 溜肉是用纸包的 。
【溜肉段和锅包肉的区别】
推荐阅读
- 鸭板肠和鸭肠的区别
- 沥青路和柏油路的区别
- gkd和kkp是什么梗
- 砀山梨和雪梨的区别
- 田螺和螺蛳的区别
- 桂枝和桂皮的区别
- 五星53度500ml茅台和飞天53度的区别
- anjbull红牛和redbull红牛区别
- 600目砂纸和800目区别
- 小黄姜和老姜的区别